Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка

Индейка, грудка, только мясо 1200 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Яйцо куриное 150 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Соевый соус 50 г
Чеснок 10 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.6 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1181 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 19.5% 360 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 4.8% 1474 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.5% 4469 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 69 г 2273 г 3% 2.1% 3294 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.9 мкг 900 мкг 4.1% 2.9% 2439 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.5% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 6.7% 1040 г
Витамин В4, холин 75.23 мг 500 мг 15% 10.5% 665 г
Витамин В5, пантотеновая 0.757 мг 5 мг 15.1% 10.6% 661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.656 мг 2 мг 32.8% 23% 305 г
Витамин В9, фолаты 8.544 мкг 400 мкг 2.1% 1.5% 4682 г
Витамин В12, кобаламин 0.566 мкг 3 мкг 18.9% 13.3% 530 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.314 мкг 10 мкг 3.1% 2.2% 3185 г
Витамин D3, холекальциферол 0.076 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.493 мг 15 мг 3.3% 2.3% 3043 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 2.127 мкг 50 мкг 4.3% 3% 2351 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 8.4085 мг 20 мг 42% 29.5% 238 г
Ниацин 0.108 мг ~
Бетаин 2.854 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.4 мг 2500 мг 9% 6.3% 1114 г
Кальций, Ca 49.46 мг 1000 мг 4.9% 3.4% 2022 г
Кремний, Si 0.271 мг 30 мг 0.9% 0.6% 11070 г
Магний, Mg 27.86 мг 400 мг 7% 4.9% 1436 г
Натрий, Na 382.68 мг 1300 мг 29.4% 20.6% 340 г
Сера, S 213.42 мг 1000 мг 21.3% 14.9% 469 г
Фосфор, P 202.3 мг 800 мг 25.3% 17.7% 395 г
Хлор, Cl 184.09 мг 2300 мг 8% 5.6% 1249 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.6 мкг ~
Бор, B 2.6 мкг ~
Ванадий, V 5.75 мкг ~
Железо, Fe 0.955 мг 18 мг 5.3% 3.7% 1885 г
Йод, I 2.06 мкг 150 мкг 1.4% 1% 7282 г
Кобальт, Co 1.141 мкг 10 мкг 11.4% 8% 876 г
Литий, Li 0.019 мкг ~
Марганец, Mn 0.0886 мг 2 мг 4.4% 3.1% 2257 г
Медь, Cu 73.24 мкг 1000 мкг 7.3% 5.1% 1365 г
Молибден, Mo 1.738 мкг 70 мкг 2.5% 1.8% 4028 г
Никель, Ni 0.248 мкг ~
Олово, Sn 0.33 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 21.193 мкг 55 мкг 38.5% 27% 260 г
Титан, Ti 0.7 мкг ~
Фтор, F 6.7 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 59701 г
Хром, Cr 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 1.1% 6410 г
Цинк, Zn 1.3211 мг 12 мг 11% 7.7% 908 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.551 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.323 г ~
Аргинин* 1.14 г ~
Валин 0.711 г ~
Гистидин* 0.549 г ~
Изолейцин 0.622 г ~
Лейцин 1.444 г ~
Лизин 1.637 г ~
Метионин 0.533 г ~
Метионин + Цистеин 0.093 г ~
Треонин 0.752 г ~
Триптофан 0.237 г ~
Фенилаланин 0.698 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.195 г ~
Заменимые аминокислоты 0.483 г ~
Аланин 1.077 г ~
Аспарагиновая кислота 1.633 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.836 г ~
Глутаминовая кислота 2.831 г ~
Пролин 1.116 г ~
Серин 0.857 г ~
Тирозин 0.634 г ~
Цистеин 0.208 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.271 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.037 г ~
12:0 Лауриновая 0.043 г ~
14:0 Миристиновая 0.113 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.593 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.231 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.032 г min 16.8 г 6.1% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.018 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.888 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.172 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.76 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.667 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.15 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Индейка составляет 142,6 кКал.

  • Порция = 93 гр (132.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок