Мой здоровый рацион

Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яичница

Зажарка простая 20 г
Перец сладкий красный 16 г
Помидор (томат), парниковый 38 г
Яйцо куриное 120 г
Петрушка свежая 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.8 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1307 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 9.2% 844 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 12.5% 622 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.1% 7065 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.7% 2857 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 2.6% 2952 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 390.6 мкг 900 мкг 43.4% 33.7% 230 г
Ретинол 0.167 мг ~
бета Каротин 1.343 мг 5 мг 26.9% 20.9% 372 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.8% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.315 мг 1.8 мг 17.5% 13.6% 571 г
Витамин В4, холин 169.32 мг 500 мг 33.9% 26.3% 295 г
Витамин В5, пантотеновая 0.922 мг 5 мг 18.4% 14.3% 542 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 6.3% 1235 г
Витамин В9, фолаты 11.132 мкг 400 мкг 2.8% 2.2% 3593 г
Витамин В12, кобаламин 0.347 мкг 3 мкг 11.6% 9% 865 г
Витамин C, аскорбиновая 32.53 мг 90 мг 36.1% 28% 277 г
Витамин D, кальциферол 1.467 мкг 10 мкг 14.7% 11.4% 682 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.133 мг 15 мг 7.6% 5.9% 1324 г
Витамин Н, биотин 13.588 мкг 50 мкг 27.2% 21.1% 368 г
Витамин К, филлохинон 58 мкг 120 мкг 48.3% 37.5% 207 г
Витамин РР, НЭ 2.7589 мг 20 мг 13.8% 10.7% 725 г
Ниацин 0.428 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.56 мг 2500 мг 8.5% 6.6% 1176 г
Кальций, Ca 51.39 мг 1000 мг 5.1% 4% 1946 г
Кремний, Si 5.821 мг 30 мг 19.4% 15.1% 515 г
Магний, Mg 15.12 мг 400 мг 3.8% 3% 2646 г
Натрий, Na 95.56 мг 1300 мг 7.4% 5.7% 1360 г
Сера, S 126.96 мг 1000 мг 12.7% 9.9% 788 г
Фосфор, P 148.1 мг 800 мг 18.5% 14.4% 540 г
Хлор, Cl 129.26 мг 2300 мг 5.6% 4.3% 1779 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.6 мкг ~
Бор, B 56.7 мкг ~
Ванадий, V 7.77 мкг ~
Железо, Fe 1.996 мг 18 мг 11.1% 8.6% 902 г
Йод, I 14.73 мкг 150 мкг 9.8% 7.6% 1018 г
Кобальт, Co 8.845 мкг 10 мкг 88.5% 68.7% 113 г
Литий, Li 14.971 мкг ~
Марганец, Mn 0.0993 мг 2 мг 5% 3.9% 2014 г
Медь, Cu 104.23 мкг 1000 мкг 10.4% 8.1% 959 г
Молибден, Mo 7.492 мкг 70 мкг 10.7% 8.3% 934 г
Никель, Ni 4.159 мкг ~
Рубидий, Rb 70.5 мкг ~
Селен, Se 20.607 мкг 55 мкг 37.5% 29.1% 267 г
Стронций, Sr 1.34 мкг ~
Фтор, F 55.27 мкг 4000 мкг 1.4% 1.1% 7237 г
Хром, Cr 4.81 мкг 50 мкг 9.6% 7.5% 1040 г
Цинк, Zn 0.9475 мг 12 мг 7.9% 6.1% 1266 г
Цирконий, Zr 1.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.543 г ~
Валин 0.522 г ~
Гистидин* 0.23 г ~
Изолейцин 0.409 г ~
Лейцин 0.732 г ~
Лизин 0.613 г ~
Метионин 0.282 г ~
Метионин + Цистеин 0.485 г ~
Треонин 0.416 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.443 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.769 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.481 г ~
Аспарагиновая кислота 0.835 г ~
Глицин 0.285 г ~
Глутаминовая кислота 1.213 г ~
Пролин 0.271 г ~
Серин 0.624 г ~
Тирозин 0.326 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 33.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 380 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.594 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.447 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.64 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.622 г min 16.8 г 21.6% 16.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.26 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.034 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.683 г от 11.2 до 20.6 г 15% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.509 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.067 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 128,8 кКал.

  • Порция = 180 гр (231.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».