Мой здоровый рацион

Рецепт Домашний мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Домашний мой

Оливковое масло 180 г
Яйцо куриное 45 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 5 г
Горчица столовая 5 г
Уксус яблочный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашний мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 700.1 ккал 1684 ккал 41.6% 5.9% 241 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 0.5% 3040 г
Жиры 75.5 г 56 г 134.8% 19.3% 74 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.2% 9125 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 17 г 2273 г 0.7% 0.1% 13371 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.8 мкг 900 мкг 5.3% 0.8% 1883 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 0.1% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 0.7% 2118 г
Витамин В4, холин 46.32 мг 500 мг 9.3% 1.3% 1079 г
Витамин В5, пантотеновая 0.239 мг 5 мг 4.8% 0.7% 2092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.026 мг 2 мг 1.3% 0.2% 7692 г
Витамин В9, фолаты 1.286 мкг 400 мкг 0.3% 31104 г
Витамин В12, кобаламин 0.096 мкг 3 мкг 3.2% 0.5% 3125 г
Витамин D, кальциферол 0.404 мкг 10 мкг 4% 0.6% 2475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 9.045 мг 15 мг 60.3% 8.6% 166 г
Витамин Н, биотин 3.71 мкг 50 мкг 7.4% 1.1% 1348 г
Витамин К, филлохинон 44.3 мкг 120 мкг 36.9% 5.3% 271 г
Витамин РР, НЭ 0.6782 мг 20 мг 3.4% 0.5% 2949 г
Ниацин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 32.71 мг 2500 мг 1.3% 0.2% 7643 г
Кальций, Ca 20.8 мг 1000 мг 2.1% 0.3% 4808 г
Магний, Mg 5.24 мг 400 мг 1.3% 0.2% 7634 г
Натрий, Na 842.06 мг 1300 мг 64.8% 9.3% 154 г
Сера, S 36 мг 1000 мг 3.6% 0.5% 2778 г
Фосфор, P 42.8 мг 800 мг 5.4% 0.8% 1869 г
Хлор, Cl 1246.82 мг 2300 мг 54.2% 7.7% 184 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.043 мг 18 мг 5.8% 0.8% 1726 г
Йод, I 3.67 мкг 150 мкг 2.4% 0.3% 4087 г
Кобальт, Co 2.143 мкг 10 мкг 21.4% 3.1% 467 г
Марганец, Mn 0.0155 мг 2 мг 0.8% 0.1% 12903 г
Медь, Cu 20.94 мкг 1000 мкг 2.1% 0.3% 4776 г
Молибден, Mo 3.347 мкг 70 мкг 4.8% 0.7% 2091 г
Селен, Se 5.643 мкг 55 мкг 10.3% 1.5% 975 г
Фтор, F 10.14 мкг 4000 мкг 0.3% 39448 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 0.2% 6849 г
Цинк, Zn 0.2169 мг 12 мг 1.8% 0.3% 5533 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.141 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.198 г ~
Лизин 0.165 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.132 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.208 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.13 г ~
Аспарагиновая кислота 0.226 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.325 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.171 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 9.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 14.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 73.469 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 12.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 9.854 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 1.998 г ~
20:0 Арахиновая 0.63 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 50.064 г min 16.8 г 298% 42.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.21 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 48.433 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.375 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.929 г от 11.2 до 20.6 г 88.7% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 9.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Домашний мой составляет 700,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».