| Масло ГХИ | 20 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 90 г |
| Укроп | 15 г |
| Баклажан (Запекание) | 600 г |
| Дрожжи пищевые неактивные | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.9 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1348 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Жиры | 11 г | 56 г | 19.6% | 15.7% | 509 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.7% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 9.2% | 870 г |
| Вода | 79.4 г | 2273 г | 3.5% | 2.8% | 2863 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.6 мкг | 900 мкг | 4.1% | 3.3% | 2459 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.108 мг | 5 мг | 2.2% | 1.8% | 4630 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.526 мг | 1.5 мг | 35.1% | 28.1% | 285 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.246 мг | 1.8 мг | 13.7% | 11% | 732 г |
| Витамин В4, холин | 7.68 мг | 500 мг | 1.5% | 1.2% | 6510 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.763 мг | 5 мг | 35.3% | 28.3% | 284 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.498 мг | 2 мг | 24.9% | 19.9% | 402 г |
| Витамин В9, фолаты | 63.718 мкг | 400 мкг | 15.9% | 12.7% | 628 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.48 мкг | 3 мкг | 16% | 12.8% | 625 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.14 мг | 90 мг | 6.8% | 5.4% | 1466 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.8 мг | 15 мг | 25.3% | 20.3% | 395 г |
| Витамин Н, биотин | 2.229 мкг | 50 мкг | 4.5% | 3.6% | 2243 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 2.8% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7462 мг | 20 мг | 3.7% | 3% | 2680 г |
| Ниацин | 0.516 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 206.88 мг | 2500 мг | 8.3% | 6.6% | 1208 г |
| Кальций, Ca | 21.38 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.7% | 4677 г |
| Кремний, Si | 23.771 мг | 30 мг | 79.2% | 63.4% | 126 г |
| Магний, Mg | 10.41 мг | 400 мг | 2.6% | 2.1% | 3842 г |
| Натрий, Na | 69.2 мг | 1300 мг | 5.3% | 4.2% | 1879 г |
| Сера, S | 12.99 мг | 1000 мг | 1.3% | 1% | 7698 г |
| Фосфор, P | 37 мг | 800 мг | 4.6% | 3.7% | 2162 г |
| Хлор, Cl | 39.49 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.4% | 5824 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 669.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.491 мг | 18 мг | 2.7% | 2.2% | 3666 г |
| Йод, I | 1.68 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.9% | 8929 г |
| Кобальт, Co | 0.888 мкг | 10 мкг | 8.9% | 7.1% | 1126 г |
| Литий, Li | 55.703 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1978 мг | 2 мг | 9.9% | 7.9% | 1011 г |
| Медь, Cu | 113.49 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 9% | 881 г |
| Молибден, Mo | 8.222 мкг | 70 мкг | 11.7% | 9.4% | 851 г |
| Никель, Ni | 0.44 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.301 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.4% | 18272 г |
| Стронций, Sr | 1.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.82 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 33841 г |
| Хром, Cr | 0.99 мкг | 50 мкг | 2% | 1.6% | 5051 г |
| Цинк, Zn | 1.5657 мг | 12 мг | 13% | 10.4% | 766 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.739 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.297 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.05 г | ~ | |||
| Валин | 0.058 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лизин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.09 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.615 г | ~ | |||
| Аланин | 0.057 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.142 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.16 г | ~ | |||
| Пролин | 0.048 г | ~ | |||
| Серин | 0.043 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 80.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.28 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 15.962 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.55 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.343 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.056 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.004 г | min 16.8 г | 11.9% | 9.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.987 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.353 г | от 11.2 до 20.6 г | 47.8% | 38.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.818 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны запеченные составляет 124,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».