Мой здоровый рацион

Рецепт Булгур с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булгур с овощами

Лук репчатый (Жарка) 130 г
Морковь (Жарка) 50 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 3 г
Булгур, приготовленный 380 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.4 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2176 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 4.7% 2815 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.8% 7000 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 7.4% 1752 г
Углеводы (общие) 13.7 г ~
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 27.8% 465 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 4.4% 2903 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 179 мкг 900 мкг 19.9% 25.7% 503 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 1.054 мг 5 мг 21.1% 27.3% 474 г
Лютеин + Зеаксантин 39.922 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 4.8% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 2.2% 6000 г
Витамин В4, холин 7.09 мг 500 мг 1.4% 1.8% 7052 г
Витамин В5, пантотеновая 0.295 мг 5 мг 5.9% 7.6% 1695 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 5.9% 2198 г
Витамин В9, фолаты 14.568 мкг 400 мкг 3.6% 4.7% 2746 г
Витамин C, аскорбиновая 1.39 мг 90 мг 1.5% 1.9% 6475 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.089 мг 15 мг 0.6% 0.8% 16854 г
Витамин Н, биотин 0.273 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 18315 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.6% 8571 г
Витамин РР, НЭ 0.9276 мг 20 мг 4.6% 5.9% 2156 г
Ниацин 0.116 мг ~
Бетаин 61.658 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 104.39 мг 2500 мг 4.2% 5.4% 2395 г
Кальций, Ca 16.25 мг 1000 мг 1.6% 2.1% 6154 г
Кремний, Si 2.943 мг 30 мг 9.8% 12.7% 1019 г
Магний, Mg 30.08 мг 400 мг 7.5% 9.7% 1330 г
Натрий, Na 6.45 мг 1300 мг 0.5% 0.6% 20155 г
Сера, S 38.97 мг 1000 мг 3.9% 5% 2566 г
Фосфор, P 46.7 мг 800 мг 5.8% 7.5% 1713 г
Хлор, Cl 10.82 мг 2300 мг 0.5% 0.6% 21257 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.4 мкг ~
Бор, B 43.8 мкг ~
Ванадий, V 9.15 мкг ~
Железо, Fe 0.941 мг 18 мг 5.2% 6.7% 1913 г
Йод, I 0.88 мкг 150 мкг 0.6% 0.8% 17045 г
Кобальт, Co 1.206 мкг 10 мкг 12.1% 15.6% 829 г
Литий, Li 0.554 мкг ~
Марганец, Mn 0.4978 мг 2 мг 24.9% 32.2% 402 г
Медь, Cu 81.73 мкг 1000 мкг 8.2% 10.6% 1224 г
Молибден, Mo 1.848 мкг 70 мкг 2.6% 3.4% 3788 г
Никель, Ni 0.934 мкг ~
Рубидий, Rb 62.4 мкг ~
Селен, Se 0.563 мкг 55 мкг 1% 1.3% 9769 г
Стронций, Sr 0.8 мкг ~
Фтор, F 9 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 44444 г
Хром, Cr 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 1.4% 9434 г
Цинк, Zn 0.6458 мг 12 мг 5.4% 7% 1858 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 0.151 г ~
Валин 0.113 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.098 г ~
Лейцин 0.171 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.079 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.121 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.226 г ~
Аланин 0.1 г ~
Аспарагиновая кислота 0.148 г ~
Глицин 0.105 г ~
Глутаминовая кислота 0.798 г ~
Пролин 0.247 г ~
Серин 0.117 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.006 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.017 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.179 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.191 г min 16.8 г 1.1% 1.4%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.152 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.089 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.079 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Булгур с овощами составляет 77,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».