| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 550 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 223 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 70 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 150 г |
| Вода | 200 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сметана 20% жирности (Запекание) | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.8 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1430 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 14.3% | 594 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 10% | 848 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.6% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.5% | 3333 г |
| Вода | 77.2 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2944 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41.6 мкг | 900 мкг | 4.6% | 3.9% | 2163 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.8% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 6.5% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 48.01 мг | 500 мг | 9.6% | 8.1% | 1041 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.039 мг | 5 мг | 20.8% | 17.7% | 481 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.342 мг | 2 мг | 17.1% | 14.5% | 585 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.155 мкг | 400 мкг | 2% | 1.7% | 4905 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.244 мкг | 3 мкг | 8.1% | 6.9% | 1230 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.07 мг | 90 мг | 1.2% | 1% | 8411 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.083 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.7% | 12048 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.895 мг | 15 мг | 6% | 5.1% | 1676 г |
| Витамин Н, биотин | 3.693 мкг | 50 мкг | 7.4% | 6.3% | 1354 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5419 мг | 20 мг | 22.7% | 19.3% | 440 г |
| Ниацин | 5.467 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.04 мг | 2500 мг | 9.9% | 8.4% | 1008 г |
| Кальций, Ca | 88.58 мг | 1000 мг | 8.9% | 7.6% | 1129 г |
| Кремний, Si | 0.693 мг | 30 мг | 2.3% | 2% | 4329 г |
| Магний, Mg | 45.56 мг | 400 мг | 11.4% | 9.7% | 878 г |
| Натрий, Na | 181.19 мг | 1300 мг | 13.9% | 11.8% | 717 г |
| Сера, S | 124.08 мг | 1000 мг | 12.4% | 10.5% | 806 г |
| Фосфор, P | 147 мг | 800 мг | 18.4% | 15.6% | 544 г |
| Хлор, Cl | 282.34 мг | 2300 мг | 12.3% | 10.4% | 815 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 94.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.794 мг | 18 мг | 4.4% | 3.7% | 2267 г |
| Йод, I | 6.59 мкг | 150 мкг | 4.4% | 3.7% | 2276 г |
| Кобальт, Co | 6.87 мкг | 10 мкг | 68.7% | 58.3% | 146 г |
| Литий, Li | 0.119 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0486 мг | 2 мг | 2.4% | 2% | 4115 г |
| Медь, Cu | 135.28 мкг | 1000 мкг | 13.5% | 11.5% | 739 г |
| Молибден, Mo | 6.822 мкг | 70 мкг | 9.7% | 8.2% | 1026 г |
| Никель, Ni | 0.148 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.233 мкг | 55 мкг | 24.1% | 20.5% | 416 г |
| Стронций, Sr | 6.61 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 8.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 79.28 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.7% | 5045 г |
| Хром, Cr | 13.04 мкг | 50 мкг | 26.1% | 22.2% | 383 г |
| Цинк, Zn | 0.9412 мг | 12 мг | 7.8% | 6.6% | 1275 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.005 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.563 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.877 г | ~ | |||
| Валин | 0.663 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.742 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.571 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.012 г | ~ | |||
| Лизин | 1.288 г | ~ | |||
| Метионин | 0.249 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.443 г | ~ | |||
| Треонин | 0.565 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.213 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.551 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.035 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.998 г | ~ | |||
| Аланин | 0.632 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.095 г | ~ | |||
| Глицин | 0.443 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.578 г | ~ | |||
| Пролин | 0.609 г | ~ | |||
| Серин | 0.536 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.484 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.198 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 19.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.77 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.469 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.268 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.093 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.926 г | min 16.8 г | 11.5% | 9.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.562 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.154 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.3% | 8.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.914 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен с грибами и курицей составляет 117,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».