Мой здоровый рацион

Рецепт Шоколадный мусс без желатина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шоколадный мусс без желатина

Темный шоколад без сахара Say no shugar 100 г
Сметана 15% жирности 80 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный мусс без желатина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 245.2 ккал 1684 ккал 14.6% 6% 687 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 4.4% 938 г
Жиры 22 г 56 г 39.3% 16% 255 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 1.4% 2959 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 61.8 г 2273 г 2.7% 1.1% 3678 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123.4 мкг 900 мкг 13.7% 5.6% 729 г
Ретинол 0.118 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.3% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 0.9% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 4.2% 968 г
Витамин В4, холин 103.24 мг 500 мг 20.6% 8.4% 484 г
Витамин В5, пантотеновая 0.55 мг 5 мг 11% 4.5% 909 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 1.3% 3279 г
Витамин В9, фолаты 5.357 мкг 400 мкг 1.3% 0.5% 7467 г
Витамин В12, кобаламин 0.3 мкг 3 мкг 10% 4.1% 1000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 0.806 мкг 10 мкг 8.1% 3.3% 1241 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 0.8% 5000 г
Витамин Н, биотин 8.18 мкг 50 мкг 16.4% 6.7% 611 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.4571 мг 20 мг 7.3% 3% 1373 г
Ниацин 0.096 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 83.14 мг 2500 мг 3.3% 1.3% 3007 г
Кальций, Ca 44.79 мг 1000 мг 4.5% 1.8% 2233 г
Магний, Mg 6.86 мг 400 мг 1.7% 0.7% 5831 г
Натрий, Na 59.29 мг 1300 мг 4.6% 1.9% 2193 г
Сера, S 70.29 мг 1000 мг 7% 2.9% 1423 г
Фосфор, P 86 мг 800 мг 10.8% 4.4% 930 г
Хлор, Cl 77.43 мг 2300 мг 3.4% 1.4% 2970 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.3 мкг ~
Железо, Fe 0.95 мг 18 мг 5.3% 2.2% 1895 г
Йод, I 9.71 мкг 150 мкг 6.5% 2.7% 1545 г
Кобальт, Co 3.657 мкг 10 мкг 36.6% 14.9% 273 г
Марганец, Mn 0.0112 мг 2 мг 0.6% 0.2% 17857 г
Медь, Cu 35.93 мкг 1000 мкг 3.6% 1.5% 2783 г
Молибден, Mo 3.571 мкг 70 мкг 5.1% 2.1% 1960 г
Олово, Sn 3.71 мкг ~
Селен, Se 11.079 мкг 55 мкг 20.1% 8.2% 496 г
Стронций, Sr 4.86 мкг ~
Фтор, F 24.5 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16327 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 1.6% 2500 г
Цинк, Zn 0.4821 мг 12 мг 4% 1.6% 2489 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.282 г ~
Валин 0.275 г ~
Гистидин* 0.121 г ~
Изолейцин 0.214 г ~
Лейцин 0.386 г ~
Лизин 0.321 г ~
Метионин 0.15 г ~
Метионин + Цистеин 0.257 г ~
Треонин 0.218 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.232 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.404 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.254 г ~
Аспарагиновая кислота 0.439 г ~
Глицин 0.15 г ~
Глутаминовая кислота 0.632 г ~
Пролин 0.143 г ~
Серин 0.332 г ~
Тирозин 0.171 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 221.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.732 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.314 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.075 г min 16.8 г 18.3% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.139 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.461 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.65 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.393 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Шоколадный мусс без желатина составляет 245,2 кКал.

  • Порция = 140 гр (343.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».