Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты лопатка-грудка-бедро. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты лопатка-грудка-бедро

Свинина, лопатка бескостная 800 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 800 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 800 г
Яйцо куриное (Жарка) 195 г
Лук репчатый (Жарка) 2 Штука
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты лопатка-грудка-бедро".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.2 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1064 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 16.1% 394 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 6.8% 933 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 1.7% 3650 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 1.9% 3357 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.5 мкг 900 мкг 2.3% 1.5% 4390 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Лютеин + Зеаксантин 32.629 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.214 мг 1.5 мг 14.3% 9% 701 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 7.6% 833 г
Витамин В4, холин 69.38 мг 500 мг 13.9% 8.8% 721 г
Витамин В5, пантотеновая 0.922 мг 5 мг 18.4% 11.6% 542 г
Витамин В6, пиридоксин 0.467 мг 2 мг 23.4% 14.8% 428 г
Витамин В9, фолаты 5.357 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7467 г
Витамин В12, кобаламин 0.546 мкг 3 мкг 18.2% 11.5% 549 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.2% 29032 г
Витамин D, кальциферол 0.359 мкг 10 мкг 3.6% 2.3% 2786 г
Витамин D3, холекальциферол 0.208 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.36 мг 15 мг 2.4% 1.5% 4167 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 1.646 мкг 50 мкг 3.3% 2.1% 3038 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 5.3506 мг 20 мг 26.8% 16.9% 374 г
Ниацин 2.839 мг ~
Бетаин 4.271 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.94 мг 2500 мг 10.5% 6.6% 954 г
Кальций, Ca 16.02 мг 1000 мг 1.6% 1% 6242 г
Кремний, Si 0.462 мг 30 мг 1.5% 0.9% 6494 г
Магний, Mg 35.7 мг 400 мг 8.9% 5.6% 1120 г
Натрий, Na 125.17 мг 1300 мг 9.6% 6.1% 1039 г
Сера, S 193.56 мг 1000 мг 19.4% 12.3% 517 г
Фосфор, P 174 мг 800 мг 21.8% 13.8% 460 г
Хлор, Cl 121.41 мг 2300 мг 5.3% 3.4% 1894 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.1 мкг ~
Бор, B 10.9 мкг ~
Ванадий, V 7.34 мкг ~
Железо, Fe 1.272 мг 18 мг 7.1% 4.5% 1415 г
Йод, I 2.33 мкг 150 мкг 1.6% 1% 6438 г
Кобальт, Co 3.424 мкг 10 мкг 34.2% 21.6% 292 г
Марганец, Mn 0.0702 мг 2 мг 3.5% 2.2% 2849 г
Медь, Cu 87.4 мкг 1000 мкг 8.7% 5.5% 1144 г
Молибден, Mo 4.093 мкг 70 мкг 5.8% 3.7% 1710 г
Никель, Ni 0.083 мкг ~
Рубидий, Rb 13.2 мкг ~
Селен, Se 22.347 мкг 55 мкг 40.6% 25.7% 246 г
Фтор, F 35.76 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11186 г
Хром, Cr 6.16 мкг 50 мкг 12.3% 7.8% 812 г
Цинк, Zn 1.9153 мг 12 мг 16% 10.1% 627 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.4 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 1.39 г ~
Валин 1.035 г ~
Гистидин* 0.831 г ~
Изолейцин 0.949 г ~
Лейцин 1.671 г ~
Лизин 1.902 г ~
Метионин 0.486 г ~
Метионин + Цистеин 0.34 г ~
Треонин 0.909 г ~
Триптофан 0.256 г ~
Фенилаланин 0.855 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.728 г ~
Заменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аланин 1.119 г ~
Аспарагиновая кислота 1.775 г ~
Гидроксипролин 0.076 г ~
Глицин 0.835 г ~
Глутаминовая кислота 3.01 г ~
Пролин 0.853 г ~
Серин 0.877 г ~
Тирозин 0.74 г ~
Цистеин 0.294 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.056 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.3 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.603 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.426 г min 16.8 г 14.4% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.205 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.291 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.789 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.907 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.812 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.622 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.027 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.018 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.062 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.04 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.026 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.026 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
18:2 транс, транс 0.012 г ~

Энергетическая ценность Котлеты лопатка-грудка-бедро составляет 158,2 кКал.

  • Порция = 61 гр (96.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок