| Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) | 150 г |
| Морковь (Жарка) | 80 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 80 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Грибы жареные | 110 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 272 ккал | 1684 ккал | 16.2% | 6% | 619 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 2.6% | 1382 г |
| Жиры | 13.6 г | 56 г | 24.3% | 8.9% | 412 г |
| Углеводы | 32 г | 219 г | 14.6% | 5.4% | 684 г |
| Пищевые волокна | 5 г | 20 г | 25% | 9.2% | 400 г |
| Вода | 43.7 г | 2273 г | 1.9% | 0.7% | 5201 г |
| Органические кислоты | 7.6 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 421.4 мкг | 900 мкг | 46.8% | 17.2% | 214 г |
| Ретинол | 0.041 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.288 мг | 5 мг | 45.8% | 16.8% | 219 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 1.7% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 1.9% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 21.88 мг | 500 мг | 4.4% | 1.6% | 2285 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.671 мг | 5 мг | 13.4% | 4.9% | 745 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% | 3.1% | 1212 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.357 мкг | 400 мкг | 3.6% | 1.3% | 2786 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.67 мг | 90 мг | 6.3% | 2.3% | 1587 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.059 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.2% | 16949 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.949 мг | 15 мг | 33% | 12.1% | 303 г |
| Витамин Н, биотин | 0.51 мкг | 50 мкг | 1% | 0.4% | 9804 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 1.1% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6713 мг | 20 мг | 13.4% | 4.9% | 749 г |
| Ниацин | 1.811 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.47 мг | 2500 мг | 9.3% | 3.4% | 1075 г |
| Кальций, Ca | 33.68 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.3% | 2969 г |
| Кремний, Si | 6.092 мг | 30 мг | 20.3% | 7.5% | 492 г |
| Магний, Mg | 32.55 мг | 400 мг | 8.1% | 3% | 1229 г |
| Натрий, Na | 11.87 мг | 1300 мг | 0.9% | 0.3% | 10952 г |
| Сера, S | 56.02 мг | 1000 мг | 5.6% | 2.1% | 1785 г |
| Фосфор, P | 171.5 мг | 800 мг | 21.4% | 7.9% | 466 г |
| Хлор, Cl | 136.23 мг | 2300 мг | 5.9% | 2.2% | 1688 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 211 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 85 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.274 мг | 18 мг | 7.1% | 2.6% | 1413 г |
| Йод, I | 1.19 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.3% | 12605 г |
| Кобальт, Co | 3.212 мкг | 10 мкг | 32.1% | 11.8% | 311 г |
| Литий, Li | 1.197 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4406 мг | 2 мг | 22% | 8.1% | 454 г |
| Медь, Cu | 157.2 мкг | 1000 мкг | 15.7% | 5.8% | 636 г |
| Молибден, Mo | 10.046 мкг | 70 мкг | 14.4% | 5.3% | 697 г |
| Никель, Ni | 10.448 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.55 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 105.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.745 мкг | 55 мкг | 25% | 9.2% | 400 г |
| Стронций, Sr | 1.74 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 7.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 49.47 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.4% | 8086 г |
| Хром, Cr | 6.93 мкг | 50 мкг | 13.9% | 5.1% | 722 г |
| Цинк, Zn | 0.7572 мг | 12 мг | 6.3% | 2.3% | 1585 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 27.982 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.153 г | ~ | |||
| Валин | 0.161 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.066 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.147 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.215 г | ~ | |||
| Лизин | 0.14 г | ~ | |||
| Метионин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Треонин | 0.099 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.197 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.295 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.264 г | ~ | |||
| Аланин | 0.149 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.277 г | ~ | |||
| Глицин | 0.13 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.359 г | ~ | |||
| Пролин | 0.392 г | ~ | |||
| Серин | 0.175 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 87.2% | 32.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.48 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.123 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.147 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.033 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.028 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.074 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.095 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.308 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.486 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.577 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.655 г | min 16.8 г | 15.8% | 5.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.489 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.514 г | от 11.2 до 20.6 г | 40.3% | 14.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.103 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка с овощами и грибами составляет 272 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».