| Окорок свиной сырой, мясо | 1645 г |
| Окорок свиной сырой, мясо | 2204 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 867 г |
| Соль пряная адыгейская (кориандр,петрушка,чеснок,укроп,перец,чабер) | 40.5 г |
| Соль поваренная пищевая | 9.4 г |
| Соль гималайская розовая | 44.5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 6.5 г |
| Чеснок, порошок | 24.2 г |
| Вода | 103.1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 352.9 ккал | 1684 ккал | 21% | 6% | 477 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 5.4% | 528 г |
| Жиры | 32.9 г | 56 г | 58.8% | 16.7% | 170 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 54750 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Вода | 63.3 г | 2273 г | 2.8% | 0.8% | 3591 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.8 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.016 мкг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.026 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.597 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.411 мг | 1.5 мг | 27.4% | 7.8% | 365 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.33 мг | 1.8 мг | 18.3% | 5.2% | 545 г |
| Витамин В4, холин | 56.32 мг | 500 мг | 11.3% | 3.2% | 888 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.63 мг | 5 мг | 12.6% | 3.6% | 794 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.439 мг | 2 мг | 22% | 6.2% | 456 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.252 мкг | 400 мкг | 0.1% | 158730 г | |
| Витамин В12, кобаламин | 0.498 мкг | 3 мкг | 16.6% | 4.7% | 602 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.01 мг | 90 мг | 900000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.303 мг | 15 мг | 2% | 0.6% | 4950 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5793 мг | 20 мг | 27.9% | 7.9% | 358 г |
| Ниацин | 0.018 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.042 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.85 мг | 2500 мг | 12% | 3.4% | 834 г |
| Кальций, Ca | 12.42 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.3% | 8052 г |
| Магний, Mg | 17.97 мг | 400 мг | 4.5% | 1.3% | 2226 г |
| Натрий, Na | 613.57 мг | 1300 мг | 47.2% | 13.4% | 212 г |
| Сера, S | 2.78 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.1% | 35971 г |
| Фосфор, P | 166.4 мг | 800 мг | 20.8% | 5.9% | 481 г |
| Хлор, Cl | 603.18 мг | 2300 мг | 26.2% | 7.4% | 381 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.69 мг | 18 мг | 9.4% | 2.7% | 1065 г |
| Йод, I | 1.7 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.3% | 8824 г |
| Кобальт, Co | 0.151 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.4% | 6623 г |
| Марганец, Mn | 0.0241 мг | 2 мг | 1.2% | 0.3% | 8299 г |
| Медь, Cu | 2270.98 мкг | 1000 мкг | 227.1% | 64.4% | 44 г |
| Молибден, Mo | 1.144 мкг | 70 мкг | 1.6% | 0.5% | 6119 г |
| Селен, Se | 19.742 мкг | 55 мкг | 35.9% | 10.2% | 279 г |
| Фтор, F | 2.13 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 187793 г | |
| Цинк, Zn | 2.4979 мг | 12 мг | 20.8% | 5.9% | 480 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.017 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.78 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.16 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.703 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.2% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для ветчины жирной 24.04.22г. Свиная с салом. эксперимент составляет 352,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».