| Говядина, вырезка (Тушение) | 700 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 50 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные | 100 г |
| Вода | 200 г |
| Горчица столовая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.3 ккал | 1684 ккал | 6% | 6% | 1679 г |
| Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 21.3% | 466 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 6.1% | 1647 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.5% | 21900 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1% | 10000 г |
| Вода | 79.4 г | 2273 г | 3.5% | 3.5% | 2863 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.7 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.9% | 11688 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 5.1% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.185 мг | 1.8 мг | 10.3% | 10.3% | 973 г |
| Витамин В4, холин | 57.5 мг | 500 мг | 11.5% | 11.5% | 870 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.491 мг | 5 мг | 9.8% | 9.8% | 1018 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.253 мг | 2 мг | 12.7% | 12.7% | 791 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.588 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.1% | 8718 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.403 мкг | 3 мкг | 80.1% | 79.9% | 125 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.28 мг | 90 мг | 0.3% | 0.3% | 32143 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.507 мг | 15 мг | 3.4% | 3.4% | 2959 г |
| Витамин Н, биотин | 3.197 мкг | 50 мкг | 6.4% | 6.4% | 1564 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6115 мг | 20 мг | 23.1% | 23% | 434 г |
| Ниацин | 0.034 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.95 мг | 2500 мг | 11.6% | 11.6% | 859 г |
| Кальций, Ca | 21.83 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.2% | 4581 г |
| Кремний, Si | 0.266 мг | 30 мг | 0.9% | 0.9% | 11278 г |
| Магний, Mg | 23.86 мг | 400 мг | 6% | 6% | 1676 г |
| Натрий, Na | 54.45 мг | 1300 мг | 4.2% | 4.2% | 2388 г |
| Сера, S | 187.65 мг | 1000 мг | 18.8% | 18.7% | 533 г |
| Фосфор, P | 178.1 мг | 800 мг | 22.3% | 22.2% | 449 г |
| Хлор, Cl | 55.55 мг | 2300 мг | 2.4% | 2.4% | 4140 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 27.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.101 мг | 18 мг | 11.7% | 11.7% | 857 г |
| Йод, I | 3.76 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2.5% | 3989 г |
| Кобальт, Co | 5.849 мкг | 10 мкг | 58.5% | 58.3% | 171 г |
| Марганец, Mn | 0.0399 мг | 2 мг | 2% | 2% | 5013 г |
| Медь, Cu | 153.53 мкг | 1000 мкг | 15.4% | 15.4% | 651 г |
| Молибден, Mo | 9.885 мкг | 70 мкг | 14.1% | 14.1% | 708 г |
| Никель, Ni | 6.769 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 59.72 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.071 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 77465 г |
| Стронций, Sr | 2.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 75.69 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.9% | 5285 г |
| Хром, Cr | 6.64 мкг | 50 мкг | 13.3% | 13.3% | 753 г |
| Цинк, Zn | 2.6839 мг | 12 мг | 22.4% | 22.3% | 447 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.174 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.025 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.253 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.084 г | ~ | |||
| Пролин | 0.038 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.54 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.04 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.024 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.012 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.024 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.026 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.182 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.226 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.124 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.358 г | min 16.8 г | 2.1% | 2.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.276 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.055 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов (Нажа) составляет 100,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».