Мой здоровый рацион

Рецепт Строганина из тунца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Строганина из тунца

Тунец 54 г
Лук репчатый 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Оливковое масло 5 г
Сок лимонный 4 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Строганина из тунца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.2 ккал 1684 ккал 9% 6% 1114 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 13.2% 500 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 9.9% 667 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1% 6636 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.3% 1538 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 2% 3357 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 3.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.3 мкг 900 мкг 1.4% 0.9% 7317 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 0.133 мкг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.278 мкг ~
Ликопин 0.222 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.044 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.187 мг 1.5 мг 12.5% 8.3% 802 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 5.4% 1224 г
Витамин В4, холин 41.4 мг 500 мг 8.3% 5.5% 1208 г
Витамин В5, пантотеновая 0.681 мг 5 мг 13.6% 9% 734 г
Витамин В6, пиридоксин 0.505 мг 2 мг 25.3% 16.7% 396 г
Витамин В9, фолаты 6.789 мкг 400 мкг 1.7% 1.1% 5892 г
Витамин В12, кобаламин 5.658 мкг 3 мкг 188.6% 124.7% 53 г
Витамин C, аскорбиновая 4.93 мг 90 мг 5.5% 3.6% 1826 г
Витамин D, кальциферол 3.42 мкг 10 мкг 34.2% 22.6% 292 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.879 мг 15 мг 5.9% 3.9% 1706 г
гамма Токоферол 0.073 мг ~
Витамин Н, биотин 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 2.9% 2264 г
Витамин РР, НЭ 9.4882 мг 20 мг 47.4% 31.3% 211 г
Ниацин 6.431 мг ~
Бетаин 0.099 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.67 мг 2500 мг 11.6% 7.7% 863 г
Кальций, Ca 43.18 мг 1000 мг 4.3% 2.8% 2316 г
Кремний, Si 1.667 мг 30 мг 5.6% 3.7% 1800 г
Магний, Mg 25.37 мг 400 мг 6.3% 4.2% 1577 г
Натрий, Na 907.56 мг 1300 мг 69.8% 46.2% 143 г
Сера, S 140.82 мг 1000 мг 14.1% 9.3% 710 г
Фосфор, P 191.7 мг 800 мг 24% 15.9% 417 г
Хлор, Cl 1430.78 мг 2300 мг 62.2% 41.1% 161 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.3 мкг ~
Бор, B 66.7 мкг ~
Железо, Fe 1.066 мг 18 мг 5.9% 3.9% 1689 г
Йод, I 31 мкг 150 мкг 20.7% 13.7% 484 г
Кобальт, Co 26 мкг 10 мкг 260% 172% 38 г
Марганец, Mn 0.3019 мг 2 мг 15.1% 10% 662 г
Медь, Cu 109.13 мкг 1000 мкг 10.9% 7.2% 916 г
Молибден, Mo 4.844 мкг 70 мкг 6.9% 4.6% 1445 г
Никель, Ni 4.6 мкг ~
Рубидий, Rb 158.7 мкг ~
Селен, Se 22.128 мкг 55 мкг 40.2% 26.6% 249 г
Фтор, F 70.76 мкг 4000 мкг 1.8% 1.2% 5653 г
Хром, Cr 54.67 мкг 50 мкг 109.3% 72.3% 91 г
Цинк, Zn 0.7299 мг 12 мг 6.1% 4% 1644 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.039 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.089 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 22%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.022 мг ~
бета Ситостерол 5.556 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.156 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.527 г ~
17:0 Маргариновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 0.467 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.049 г min 16.8 г 24.1% 15.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.273 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.751 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.996 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.674 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.096 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.024 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.132 г ~

Энергетическая ценность Строганина из тунца составляет 151,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».