| Огурец грунтовый | 200 г |
| Чеснок | 10 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 15 г |
| Масло из ростков пшеницы | 10 г |
| Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) | 30 г |
| Апельсиновый сок, необработанный | 20 г |
| Кунжут | 5 г |
| Морская капуста (ламинария) сушеная | 20 г |
Огурцы нарезать тонкими кружочками. Маринад: чеснок нарубить вместе с острым перцем и кинзой (петрушкой), добавить масло, апельсиновый сок и соевый соус. В этом маринаде выдержать огурцы минимум 30 минут. После этого выложить огурцы из маринада в салатник. Посыпать кунжутом и водорослями нори.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.5 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2291 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 4.9% | 2815 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 10.2% | 1333 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 3.4% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 3.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 8.8% | 1538 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 4.8% | 2841 г |
| Органические кислоты | 1.3 г | ~ | |||
| Зола | 4.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.7 мкг | 900 мкг | 2.7% | 3.7% | 3644 г |
| альфа Каротин | 2.129 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.307 мг | 5 мг | 6.1% | 8.3% | 1629 г |
| бета Криптоксантин | 20.677 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 49.274 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 6.7% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 6.5% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 16.81 мг | 500 мг | 3.4% | 4.6% | 2974 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.571 мг | 5 мг | 11.4% | 15.5% | 876 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 5.7% | 2381 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.447 мкг | 400 мкг | 2.9% | 3.9% | 3494 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.511 мкг | 3 мкг | 17% | 23.1% | 587 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.71 мг | 90 мг | 13% | 17.7% | 769 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.489 мг | 15 мг | 36.6% | 49.8% | 273 г |
| Витамин Н, биотин | 2.144 мкг | 50 мкг | 4.3% | 5.9% | 2332 г |
| Витамин К, филлохинон | 59.4 мкг | 120 мкг | 49.5% | 67.3% | 202 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1077 мг | 20 мг | 5.5% | 7.5% | 1806 г |
| Ниацин | 0.415 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 635.35 мг | 2500 мг | 25.4% | 34.6% | 393 г |
| Кальций, Ca | 70.52 мг | 1000 мг | 7.1% | 9.7% | 1418 г |
| Кремний, Si | 62.163 мг | 30 мг | 207.2% | 281.9% | 48 г |
| Магний, Mg | 106.81 мг | 400 мг | 26.7% | 36.3% | 374 г |
| Натрий, Na | 812.59 мг | 1300 мг | 62.5% | 85% | 160 г |
| Сера, S | 89.02 мг | 1000 мг | 8.9% | 12.1% | 1123 г |
| Фосфор, P | 84.8 мг | 800 мг | 10.6% | 14.4% | 943 г |
| Хлор, Cl | 551.05 мг | 2300 мг | 24% | 32.7% | 417 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 570.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 111.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 42.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.592 мг | 18 мг | 47.7% | 64.9% | 209 г |
| Йод, I | 620.6 мкг | 150 мкг | 413.7% | 562.9% | 24 г |
| Кобальт, Co | 8.065 мкг | 10 мкг | 80.7% | 109.8% | 124 г |
| Литий, Li | 1.339 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3319 мг | 2 мг | 16.6% | 22.6% | 603 г |
| Медь, Cu | 183.03 мкг | 1000 мкг | 18.3% | 24.9% | 546 г |
| Молибден, Mo | 1.706 мкг | 70 мкг | 2.4% | 3.3% | 4103 г |
| Никель, Ni | 3.619 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.631 мкг | 55 мкг | 3% | 4.1% | 3372 г |
| Стронций, Sr | 0.27 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 175.79 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 6% | 2275 г |
| Хром, Cr | 5.5 мкг | 50 мкг | 11% | 15% | 909 г |
| Цинк, Zn | 1.0117 мг | 12 мг | 8.4% | 11.4% | 1186 г |
| Цирконий, Zr | 0.05 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.068 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.185 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.102 г | ~ | |||
| Валин | 0.083 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.035 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.113 г | ~ | |||
| Лизин | 0.097 г | ~ | |||
| Метионин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.066 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.449 г | ~ | |||
| Аланин | 0.082 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.151 г | ~ | |||
| Глицин | 0.083 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.389 г | ~ | |||
| Пролин | 0.104 г | ~ | |||
| Серин | 0.08 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 30.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 60.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 18.081 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.145 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.484 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.606 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.052 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.819 г | min 16.8 г | 4.9% | 6.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.801 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.315 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.7% | 28.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.091 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.224 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из небитых огурцов составляет 73,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».