| Шампиньоны (Тушение) | 300 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 250 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Чеснок (Жарка) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.8 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1231 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 4.5% | 1652 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 11.8% | 622 г |
| Углеводы | 9.3 г | 219 г | 4.2% | 3.1% | 2355 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 6.6% | 1111 г |
| Вода | 74.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3055 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 57.1 мкг | 900 мкг | 6.3% | 4.6% | 1576 г |
| Ретинол | 0.051 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 0.6% | 11905 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.4% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.26 мг | 1.8 мг | 14.4% | 10.5% | 692 г |
| Витамин В4, холин | 28.65 мг | 500 мг | 5.7% | 4.2% | 1745 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.038 мг | 5 мг | 20.8% | 15.2% | 482 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.063 мг | 2 мг | 3.2% | 2.3% | 3175 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.375 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.5% | 4776 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.248 мкг | 3 мкг | 8.3% | 6.1% | 1210 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.7 мг | 90 мг | 1.9% | 1.4% | 5294 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.194 мкг | 10 мкг | 1.9% | 1.4% | 5155 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.334 мг | 15 мг | 2.2% | 1.6% | 4491 г |
| Витамин Н, биотин | 9.386 мкг | 50 мкг | 18.8% | 13.7% | 533 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0281 мг | 20 мг | 15.1% | 11% | 660 г |
| Ниацин | 2.884 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 321.7 мг | 2500 мг | 12.9% | 9.4% | 777 г |
| Кальций, Ca | 60.29 мг | 1000 мг | 6% | 4.4% | 1659 г |
| Кремний, Si | 1.764 мг | 30 мг | 5.9% | 4.3% | 1701 г |
| Магний, Mg | 15.65 мг | 400 мг | 3.9% | 2.9% | 2556 г |
| Натрий, Na | 27.74 мг | 1300 мг | 2.1% | 1.5% | 4686 г |
| Сера, S | 33.82 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.5% | 2957 г |
| Фосфор, P | 111.8 мг | 800 мг | 14% | 10.2% | 716 г |
| Хлор, Cl | 63.79 мг | 2300 мг | 2.8% | 2% | 3606 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 315.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.355 мг | 18 мг | 2% | 1.5% | 5070 г |
| Йод, I | 13.53 мкг | 150 мкг | 9% | 6.6% | 1109 г |
| Кобальт, Co | 8.551 мкг | 10 мкг | 85.5% | 62.5% | 117 г |
| Литий, Li | 0.392 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1287 мг | 2 мг | 6.4% | 4.7% | 1554 г |
| Медь, Cu | 286.42 мкг | 1000 мкг | 28.6% | 20.9% | 349 г |
| Молибден, Mo | 5.021 мкг | 70 мкг | 7.2% | 5.3% | 1394 г |
| Никель, Ni | 0.365 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.33 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 12.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.339 мкг | 55 мкг | 29.7% | 21.7% | 337 г |
| Стронций, Sr | 15.29 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 27.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.76 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 22523 г |
| Хром, Cr | 7.4 мкг | 50 мкг | 14.8% | 10.8% | 676 г |
| Цинк, Zn | 0.4236 мг | 12 мг | 3.5% | 2.6% | 2833 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.796 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.002 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аланин | 0.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.51 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.252 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.115 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.062 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.142 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.161 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.762 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.101 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.643 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.623 г | min 16.8 г | 15.6% | 11.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.144 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.258 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.707 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.542 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.361 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны под соусом бешамель составляет 136,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».