| Пшеничная мука цельнозерновая (грубого помола) | 180 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 300 г |
| Яблоки (Припускание) | 750 г |
| Корица | 5 г |
| Сок лимонный | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
Получается 24 кусочка, 46г каждый. Готовить по рецепту классического бисквита, только к сахару добавить подсластитель в эквиваленте 50 г сахара. Яблоки помыть, мелко нарезать, пересыпать корицей и выложить равномерно между двумя слоями теста. Выпекать при 200 градусах 5 минут, затем при 150-180 (около 20 минут) до готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.4 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1244 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 5.2% | 1407 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 4.7% | 1600 г |
| Углеводы | 19.8 г | 219 г | 9% | 6.6% | 1106 г |
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 12.2% | 606 г |
| Вода | 66 г | 2273 г | 2.9% | 2.1% | 3444 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 73.2 мкг | 900 мкг | 8.1% | 6% | 1230 г |
| бета Каротин | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 0.5% | 14706 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 4.9% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% | 6.4% | 1169 г |
| Витамин В4, холин | 82.83 мг | 500 мг | 16.6% | 12.3% | 604 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.593 мг | 5 мг | 11.9% | 8.8% | 843 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.181 мг | 2 мг | 9.1% | 6.7% | 1105 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.587 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.8% | 4172 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.14 мкг | 3 мкг | 4.7% | 3.5% | 2143 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.54 мг | 90 мг | 2.8% | 2.1% | 3543 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.592 мкг | 10 мкг | 5.9% | 4.4% | 1689 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.196 мг | 15 мг | 8% | 5.9% | 1254 г |
| Витамин Н, биотин | 7.516 мкг | 50 мкг | 15% | 11.1% | 665 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1343 мг | 20 мг | 10.7% | 7.9% | 937 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.78 мг | 2500 мг | 11.3% | 8.3% | 887 г |
| Кальций, Ca | 40.52 мг | 1000 мг | 4.1% | 3% | 2468 г |
| Кремний, Si | 7.756 мг | 30 мг | 25.9% | 19.1% | 387 г |
| Магний, Mg | 27.91 мг | 400 мг | 7% | 5.2% | 1433 г |
| Натрий, Na | 88.58 мг | 1300 мг | 6.8% | 5% | 1468 г |
| Сера, S | 66.76 мг | 1000 мг | 6.7% | 4.9% | 1498 г |
| Фосфор, P | 113.7 мг | 800 мг | 14.2% | 10.5% | 704 г |
| Хлор, Cl | 101.79 мг | 2300 мг | 4.4% | 3.2% | 2260 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 164.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.938 мг | 18 мг | 16.3% | 12% | 613 г |
| Йод, I | 8.51 мкг | 150 мкг | 5.7% | 4.2% | 1763 г |
| Кобальт, Co | 4.252 мкг | 10 мкг | 42.5% | 31.4% | 235 г |
| Марганец, Mn | 0.524 мг | 2 мг | 26.2% | 19.4% | 382 г |
| Медь, Cu | 162.81 мкг | 1000 мкг | 16.3% | 12% | 614 г |
| Молибден, Mo | 12.54 мкг | 70 мкг | 17.9% | 13.2% | 558 г |
| Селен, Se | 14.408 мкг | 55 мкг | 26.2% | 19.4% | 382 г |
| Фтор, F | 33.12 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 12077 г |
| Хром, Cr | 4.66 мкг | 50 мкг | 9.3% | 6.9% | 1073 г |
| Цинк, Zn | 0.8611 мг | 12 мг | 7.2% | 5.3% | 1394 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 153.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Шарлотка из цельнозерновой муки составляет 135,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».