| Шампиньоны (Жарка) | 400 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Масло подсолнечное с добавлением оливкового [Altero] | 50 г |
| Фарш домашний (+) | 250 г |
| Куриный фарш | 250 г |
| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 400 г |
| Чеснок (Жарка) | 15 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 150 г |
| Сливки 10% [Первый Вкус] | 100 г |
| Сыр костромской, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1073 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 11.4% | 559 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 12% | 533 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.6% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.5% | 1818 г |
| Вода | 70.8 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3210 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.1 мкг | 900 мкг | 2.6% | 1.7% | 3896 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| бета Криптоксантин | 0.059 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.253 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 4% | 1596 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.215 мг | 1.8 мг | 11.9% | 7.6% | 837 г |
| Витамин В4, холин | 39.17 мг | 500 мг | 7.8% | 5% | 1276 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.099 мг | 5 мг | 22% | 14% | 455 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.299 мг | 2 мг | 15% | 9.6% | 669 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.895 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.1% | 5801 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.449 мкг | 3 мкг | 15% | 9.6% | 668 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.98 мг | 90 мг | 2.2% | 1.4% | 4545 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.111 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.7% | 9009 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.323 мг | 15 мг | 15.5% | 9.9% | 646 г |
| гамма Токоферол | 0.032 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.827 мкг | 50 мкг | 9.7% | 6.2% | 1036 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1366 мг | 20 мг | 25.7% | 16.4% | 389 г |
| Ниацин | 3.801 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.209 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 323.97 мг | 2500 мг | 13% | 8.3% | 772 г |
| Кальций, Ca | 77.47 мг | 1000 мг | 7.7% | 4.9% | 1291 г |
| Кремний, Si | 0.696 мг | 30 мг | 2.3% | 1.5% | 4310 г |
| Магний, Mg | 32.38 мг | 400 мг | 8.1% | 5.2% | 1235 г |
| Натрий, Na | 196.78 мг | 1300 мг | 15.1% | 9.6% | 661 г |
| Сера, S | 129.63 мг | 1000 мг | 13% | 8.3% | 771 г |
| Фосфор, P | 160 мг | 800 мг | 20% | 12.7% | 500 г |
| Хлор, Cl | 285.28 мг | 2300 мг | 12.4% | 7.9% | 806 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 89.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.01 мг | 18 мг | 5.6% | 3.6% | 1782 г |
| Йод, I | 6.54 мкг | 150 мкг | 4.4% | 2.8% | 2294 г |
| Кобальт, Co | 6.27 мкг | 10 мкг | 62.7% | 39.9% | 159 г |
| Литий, Li | 0.114 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0629 мг | 2 мг | 3.1% | 2% | 3180 г |
| Медь, Cu | 167.88 мкг | 1000 мкг | 16.8% | 10.7% | 596 г |
| Молибден, Mo | 4.121 мкг | 70 мкг | 5.9% | 3.8% | 1699 г |
| Никель, Ni | 0.84 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.39 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.971 мкг | 55 мкг | 25.4% | 16.2% | 394 г |
| Стронций, Sr | 3.58 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 7.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.29 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.6% | 11335 г |
| Хром, Cr | 7.43 мкг | 50 мкг | 14.9% | 9.5% | 673 г |
| Цинк, Zn | 1.2291 мг | 12 мг | 10.2% | 6.5% | 976 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.231 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.691 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.84 г | ~ | |||
| Валин | 0.679 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.544 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.579 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.032 г | ~ | |||
| Лизин | 1.2 г | ~ | |||
| Метионин | 0.27 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.357 г | ~ | |||
| Треонин | 0.556 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.191 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.557 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.855 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.01 г | ~ | |||
| Аланин | 0.654 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.062 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.095 г | ~ | |||
| Глицин | 0.5 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.755 г | ~ | |||
| Пролин | 0.622 г | ~ | |||
| Серин | 0.545 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.499 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.188 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.6 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.114 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.012 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.036 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.048 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.246 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.468 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.597 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.637 г | min 16.8 г | 15.7% | 10% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.297 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.282 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.465 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.585 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.1% | 14.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.679 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.203 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.01 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.007 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен (+) составляет 157 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».