| Салака (Тушение) | 800 г |
| Чеснок (Тушение) | 200 г |
| Тимьян, свежий | 40 г |
| Розмарин, свежий | 50 г |
| Оливковое масло | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 343.6 ккал | 1684 ккал | 20.4% | 5.9% | 490 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 4.7% | 623 г |
| Жиры | 30.1 г | 56 г | 53.8% | 15.7% | 186 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 0.7% | 4132 г |
| Углеводы (общие) | 1.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 1.9% | 1538 г |
| Вода | 50.8 г | 2273 г | 2.2% | 0.6% | 4474 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.6 мкг | 900 мкг | 3.6% | 1% | 2761 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.099 мг | 5 мг | 2% | 0.6% | 5051 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 1.6% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% | 1.9% | 1488 г |
| Витамин В4, холин | 3.8 мг | 500 мг | 0.8% | 0.2% | 13158 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.135 мг | 5 мг | 2.7% | 0.8% | 3704 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.243 мг | 2 мг | 12.2% | 3.6% | 823 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.468 мкг | 400 мкг | 2.6% | 0.8% | 3821 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.31 мг | 90 мг | 8.1% | 2.4% | 1231 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.613 мг | 15 мг | 24.1% | 7% | 415 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.9 мкг | 120 мкг | 13.3% | 3.9% | 755 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3653 мг | 20 мг | 16.8% | 4.9% | 594 г |
| Ниацин | 1.186 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.67 мг | 2500 мг | 8.8% | 2.6% | 1138 г |
| Кальций, Ca | 70.28 мг | 1000 мг | 7% | 2% | 1423 г |
| Кремний, Si | 0.398 мг | 30 мг | 1.3% | 0.4% | 7538 г |
| Магний, Mg | 26.97 мг | 400 мг | 6.7% | 1.9% | 1483 г |
| Натрий, Na | 44.85 мг | 1300 мг | 3.5% | 1% | 2899 г |
| Сера, S | 109.12 мг | 1000 мг | 10.9% | 3.2% | 916 г |
| Фосфор, P | 170.2 мг | 800 мг | 21.3% | 6.2% | 470 г |
| Хлор, Cl | 99.52 мг | 2300 мг | 4.3% | 1.3% | 2311 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 70.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.85 мг | 18 мг | 10.3% | 3% | 973 г |
| Йод, I | 15.91 мкг | 150 мкг | 10.6% | 3.1% | 943 г |
| Кобальт, Co | 17.085 мкг | 10 мкг | 170.9% | 49.7% | 59 г |
| Литий, Li | 0.466 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2833 мг | 2 мг | 14.2% | 4.1% | 706 г |
| Медь, Cu | 156.3 мкг | 1000 мкг | 15.6% | 4.5% | 640 г |
| Молибден, Mo | 6.463 мкг | 70 мкг | 9.2% | 2.7% | 1083 г |
| Никель, Ni | 6.415 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 9.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.938 мкг | 55 мкг | 3.5% | 1% | 2838 г |
| Фтор, F | 271.57 мкг | 4000 мкг | 6.8% | 2% | 1473 г |
| Хром, Cr | 40.79 мкг | 50 мкг | 81.6% | 23.7% | 123 г |
| Цинк, Zn | 1.1388 мг | 12 мг | 9.5% | 2.8% | 1054 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.131 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.711 г | ~ | |||
| Валин | 0.619 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.245 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.465 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.959 г | ~ | |||
| Лизин | 1.109 г | ~ | |||
| Метионин | 0.375 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.511 г | ~ | |||
| Треонин | 0.543 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.477 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.836 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.795 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.281 г | ~ | |||
| Глицин | 0.615 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.079 г | ~ | |||
| Пролин | 0.372 г | ~ | |||
| Серин | 0.489 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.37 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% | 25.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 70.2% | 20.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.19 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.9 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 25.907 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.5 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.331 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.416 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.742 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.227 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 18.934 г | min 16.8 г | 112.7% | 32.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.985 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 17.904 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.187 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.178 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.3% | 10.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.283 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.048 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.207 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.028 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.207 г | ~ |
Энергетическая ценность Салака в оливковом масле составляет 343,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».