| Говядина 1 кат. (Тушение) | 750 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 200 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение) | 100 г |
| Сметана 25% жирности (Жарка) | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Томатная паста. Консервы | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Сахар песок | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Карри, порошок | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 229.9 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 6% | 732 г |
| Белки | 16.5 г | 76 г | 21.7% | 9.4% | 461 г |
| Жиры | 16.4 г | 56 г | 29.3% | 12.7% | 341 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 0.8% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.2% | 2000 г |
| Вода | 64.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3513 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.6 мкг | 900 мкг | 3.5% | 1.5% | 2848 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.072 мг | 5 мг | 1.4% | 0.6% | 6944 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1.6% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 3.5% | 1241 г |
| Витамин В4, холин | 69.87 мг | 500 мг | 14% | 6.1% | 716 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.493 мг | 5 мг | 9.9% | 4.3% | 1014 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.28 мг | 2 мг | 14% | 6.1% | 714 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.055 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.7% | 6606 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.237 мкг | 3 мкг | 74.6% | 32.4% | 134 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.51 мг | 90 мг | 2.8% | 1.2% | 3586 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.633 мг | 15 мг | 4.2% | 1.8% | 2370 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.445 мкг | 50 мкг | 6.9% | 3% | 1451 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.5% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1565 мг | 20 мг | 35.8% | 15.6% | 279 г |
| Ниацин | 4.263 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.169 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 359.92 мг | 2500 мг | 14.4% | 6.3% | 695 г |
| Кальций, Ca | 31.4 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.3% | 3185 г |
| Кремний, Si | 1.058 мг | 30 мг | 3.5% | 1.5% | 2836 г |
| Магний, Mg | 25.59 мг | 400 мг | 6.4% | 2.8% | 1563 г |
| Натрий, Na | 286.78 мг | 1300 мг | 22.1% | 9.6% | 453 г |
| Сера, S | 214.18 мг | 1000 мг | 21.4% | 9.3% | 467 г |
| Фосфор, P | 181.2 мг | 800 мг | 22.7% | 9.9% | 442 г |
| Хлор, Cl | 422.1 мг | 2300 мг | 18.4% | 8% | 545 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 90.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.692 мг | 18 мг | 15% | 6.5% | 669 г |
| Йод, I | 4.35 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1.3% | 3448 г |
| Кобальт, Co | 7.965 мкг | 10 мкг | 79.7% | 34.7% | 126 г |
| Марганец, Mn | 0.1351 мг | 2 мг | 6.8% | 3% | 1480 г |
| Медь, Cu | 201.86 мкг | 1000 мкг | 20.2% | 8.8% | 495 г |
| Молибден, Mo | 11.888 мкг | 70 мкг | 17% | 7.4% | 589 г |
| Никель, Ni | 7.683 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 63.51 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 100.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.566 мкг | 55 мкг | 1% | 0.4% | 9717 г |
| Стронций, Sr | 1.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 60.43 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.7% | 6619 г |
| Хром, Cr | 7.37 мкг | 50 мкг | 14.7% | 6.4% | 678 г |
| Цинк, Zn | 3.0626 мг | 12 мг | 25.5% | 11.1% | 392 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.057 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.212 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.971 г | ~ | |||
| Валин | 0.94 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.639 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.72 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.35 г | ~ | |||
| Лизин | 1.443 г | ~ | |||
| Метионин | 0.408 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.633 г | ~ | |||
| Треонин | 0.73 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.195 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.733 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.325 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.353 г | ~ | |||
| Аланин | 0.988 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.609 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.256 г | ~ | |||
| Глицин | 0.849 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.841 г | ~ | |||
| Пролин | 0.656 г | ~ | |||
| Серин | 0.714 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.607 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.236 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78.55 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.081 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.048 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.025 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.048 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.052 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.849 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.115 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.137 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.243 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.037 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.129 г | min 16.8 г | 42.4% | 18.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.253 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.867 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.118 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.051 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.622 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.418 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.058 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов со сливками составляет 229,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».