| Шампиньоны (Тушение) | 400 г |
| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 500 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 150 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные (Жарка) | 150 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.6 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 6% | 1104 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 14.8% | 442 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 9.7% | 675 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.6% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 4.9% | 1333 г |
| Вода | 68.4 г | 2273 г | 3% | 2% | 3323 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47.2 мкг | 900 мкг | 5.2% | 3.4% | 1907 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.5% | 15152 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 2.7% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.233 мг | 1.8 мг | 12.9% | 8.5% | 773 г |
| Витамин В4, холин | 30.85 мг | 500 мг | 6.2% | 4.1% | 1621 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.345 мг | 5 мг | 26.9% | 17.6% | 372 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.329 мг | 2 мг | 16.5% | 10.8% | 608 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.845 мкг | 400 мкг | 2% | 1.3% | 5099 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.365 мкг | 3 мкг | 12.2% | 8% | 822 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.54 мг | 90 мг | 1.7% | 1.1% | 5844 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.182 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1.2% | 5495 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.181 мг | 15 мг | 7.9% | 5.2% | 1270 г |
| Витамин Н, биотин | 6.572 мкг | 50 мкг | 13.1% | 8.6% | 761 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2114 мг | 20 мг | 31.1% | 20.4% | 322 г |
| Ниацин | 6.704 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 344.08 мг | 2500 мг | 13.8% | 9% | 727 г |
| Кальций, Ca | 175.69 мг | 1000 мг | 17.6% | 11.5% | 569 г |
| Кремний, Si | 1.677 мг | 30 мг | 5.6% | 3.7% | 1789 г |
| Магний, Mg | 51.55 мг | 400 мг | 12.9% | 8.5% | 776 г |
| Натрий, Na | 357.16 мг | 1300 мг | 27.5% | 18% | 364 г |
| Сера, S | 168.37 мг | 1000 мг | 16.8% | 11% | 594 г |
| Фосфор, P | 222.1 мг | 800 мг | 27.8% | 18.2% | 360 г |
| Хлор, Cl | 554.08 мг | 2300 мг | 24.1% | 15.8% | 415 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 200.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.976 мг | 18 мг | 5.4% | 3.5% | 1844 г |
| Йод, I | 9.29 мкг | 150 мкг | 6.2% | 4.1% | 1615 г |
| Кобальт, Co | 10.509 мкг | 10 мкг | 105.1% | 68.9% | 95 г |
| Литий, Li | 0.264 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1029 мг | 2 мг | 5.1% | 3.3% | 1944 г |
| Медь, Cu | 262.22 мкг | 1000 мкг | 26.2% | 17.2% | 381 г |
| Молибден, Mo | 6.412 мкг | 70 мкг | 9.2% | 6% | 1092 г |
| Никель, Ni | 0.412 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.87 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.505 мкг | 55 мкг | 39.1% | 25.6% | 256 г |
| Стронций, Sr | 7.98 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 18.97 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61.64 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1% | 6489 г |
| Хром, Cr | 14.53 мкг | 50 мкг | 29.1% | 19.1% | 344 г |
| Цинк, Zn | 1.6417 мг | 12 мг | 13.7% | 9% | 731 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.597 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.098 г | ~ | |||
| Валин | 0.935 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.792 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.786 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.405 г | ~ | |||
| Лизин | 1.625 г | ~ | |||
| Метионин | 0.327 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.579 г | ~ | |||
| Треонин | 0.735 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.308 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.771 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.465 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.422 г | ~ | |||
| Аланин | 0.799 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.264 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.107 г | ~ | |||
| Глицин | 0.56 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.345 г | ~ | |||
| Пролин | 0.976 г | ~ | |||
| Серин | 0.738 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.695 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.257 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 22.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.57 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.073 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.015 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.06 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.165 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.196 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.529 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.06 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.419 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.372 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.09 г | min 16.8 г | 12.4% | 8.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.196 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.587 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.716 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.3% | 10% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.62 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен на сковороде составляет 152,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».