| Баклажан | 210 г |
| Помидор (томат), парниковый | 128 г |
| Перец сладкий красный | 58 г |
| Чеснок | 2 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 25 г |
| Грецкий орех | 16 г |
| Сыр чеддер 31% жирности, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 86.1 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1956 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 6.4% | 1810 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 11.8% | 982 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 2.6% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 10.5% | 1111 г |
| Вода | 82.1 г | 2273 г | 3.6% | 4.2% | 2769 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 117.9 мкг | 900 мкг | 13.1% | 15.2% | 763 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.647 мг | 5 мг | 12.9% | 15% | 773 г |
| бета Криптоксантин | 11.222 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 48.056 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 5.1% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 6.3% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 7.98 мг | 500 мг | 1.6% | 1.9% | 6266 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.272 мг | 5 мг | 5.4% | 6.3% | 1838 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.191 мг | 2 мг | 9.6% | 11.1% | 1047 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.798 мкг | 400 мкг | 4.7% | 5.5% | 2128 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.117 мкг | 3 мкг | 3.9% | 4.5% | 2564 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 42.07 мг | 90 мг | 46.7% | 54.2% | 214 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.111 мкг | 10 мкг | 1.1% | 1.3% | 9009 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.432 мг | 15 мг | 2.9% | 3.4% | 3472 г |
| Витамин Н, биотин | 0.328 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.8% | 15244 г |
| Витамин К, филлохинон | 22.1 мкг | 120 мкг | 18.4% | 21.4% | 543 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5645 мг | 20 мг | 7.8% | 9.1% | 1278 г |
| Ниацин | 0.61 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.04 мг | 2500 мг | 10.4% | 12.1% | 958 г |
| Кальций, Ca | 129.1 мг | 1000 мг | 12.9% | 15% | 775 г |
| Кремний, Si | 20.22 мг | 30 мг | 67.4% | 78.3% | 148 г |
| Магний, Mg | 16.95 мг | 400 мг | 4.2% | 4.9% | 2360 г |
| Натрий, Na | 104.65 мг | 1300 мг | 8.1% | 9.4% | 1242 г |
| Сера, S | 42.82 мг | 1000 мг | 4.3% | 5% | 2335 г |
| Фосфор, P | 103.4 мг | 800 мг | 12.9% | 15% | 774 г |
| Хлор, Cl | 187.17 мг | 2300 мг | 8.1% | 9.4% | 1229 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 421.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 85.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.693 мг | 18 мг | 3.9% | 4.5% | 2597 г |
| Йод, I | 2.04 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.6% | 7353 г |
| Кобальт, Co | 2.86 мкг | 10 мкг | 28.6% | 33.2% | 350 г |
| Литий, Li | 51.308 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2644 мг | 2 мг | 13.2% | 15.3% | 756 г |
| Медь, Cu | 148.99 мкг | 1000 мкг | 14.9% | 17.3% | 671 г |
| Молибден, Mo | 7.555 мкг | 70 мкг | 10.8% | 12.5% | 927 г |
| Никель, Ni | 11.358 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.721 мкг | 55 мкг | 6.8% | 7.9% | 1478 г |
| Стронций, Sr | 0.12 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 37.52 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1% | 10661 г |
| Хром, Cr | 2.72 мкг | 50 мкг | 5.4% | 6.3% | 1838 г |
| Цинк, Zn | 0.8726 мг | 12 мг | 7.3% | 8.5% | 1375 г |
| Цирконий, Zr | 1.58 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.804 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.197 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.193 г | ~ | |||
| Валин | 0.202 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.181 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.165 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.279 г | ~ | |||
| Лизин | 0.22 г | ~ | |||
| Метионин | 0.081 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.111 г | ~ | |||
| Треонин | 0.151 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.192 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.384 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.937 г | ~ | |||
| Аланин | 0.111 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.292 г | ~ | |||
| Глицин | 0.108 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.383 г | ~ | |||
| Пролин | 0.297 г | ~ | |||
| Серин | 0.191 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.191 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 38.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 32.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.44 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.278 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.167 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.111 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.157 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.439 г | min 16.8 г | 8.6% | 10% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.406 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.039 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.519 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.6% | 15.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.186 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.252 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан, запеченый с кинзой составляет 86,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».