| Яичный желток куриный | 40 г |
| Яйцо куриное | 120 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное | 110 г |
| Сахар песок | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Шафран | 2 г |
| Ванильный экстракт | 1 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 370 г |
| Миндаль | 30 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 90 г |
| Сухие Дрожжи [Elementaree] | 6.7 г |
| Цукаты | 15 г |
| Изюм, без косточек | 45 г |
| Сахарная пудра | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 332 ккал | 1684 ккал | 19.7% | 5.9% | 507 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 3.2% | 938 г |
| Жиры | 13.6 г | 56 г | 24.3% | 7.3% | 412 г |
| Углеводы | 44.4 г | 219 г | 20.3% | 6.1% | 493 г |
| Углеводы (общие) | 5.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 2.9% | 1053 г |
| Вода | 30.9 г | 2273 г | 1.4% | 0.4% | 7356 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 141.7 мкг | 900 мкг | 15.7% | 4.7% | 635 г |
| Ретинол | 0.132 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 0.3% | 8772 г |
| бета Криптоксантин | 0.081 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.179 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.106 мг | 1.5 мг | 7.1% | 2.1% | 1415 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 2.3% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 95.06 мг | 500 мг | 19% | 5.7% | 526 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.526 мг | 5 мг | 10.5% | 3.2% | 951 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 2% | 1504 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.086 мкг | 400 мкг | 3.8% | 1.1% | 2651 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.193 мкг | 3 мкг | 6.4% | 1.9% | 1554 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.49 мг | 90 мг | 0.5% | 0.2% | 18367 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.772 мкг | 10 мкг | 7.7% | 2.3% | 1295 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.681 мг | 15 мг | 11.2% | 3.4% | 892 г |
| Витамин Н, биотин | 6.379 мкг | 50 мкг | 12.8% | 3.9% | 784 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.3% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2013 мг | 20 мг | 11% | 3.3% | 909 г |
| Ниацин | 0.652 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 157.27 мг | 2500 мг | 6.3% | 1.9% | 1590 г |
| Кальций, Ca | 49.63 мг | 1000 мг | 5% | 1.5% | 2015 г |
| Кремний, Si | 3.229 мг | 30 мг | 10.8% | 3.3% | 929 г |
| Магний, Mg | 20.37 мг | 400 мг | 5.1% | 1.5% | 1964 г |
| Натрий, Na | 156.91 мг | 1300 мг | 12.1% | 3.6% | 829 г |
| Сера, S | 70.54 мг | 1000 мг | 7.1% | 2.1% | 1418 г |
| Фосфор, P | 116.5 мг | 800 мг | 14.6% | 4.4% | 687 г |
| Хлор, Cl | 243.01 мг | 2300 мг | 10.6% | 3.2% | 946 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 439.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 37.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.417 мг | 18 мг | 7.9% | 2.4% | 1270 г |
| Йод, I | 5.77 мкг | 150 мкг | 3.8% | 1.1% | 2600 г |
| Кобальт, Co | 3.482 мкг | 10 мкг | 34.8% | 10.5% | 287 г |
| Литий, Li | 0.696 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3767 мг | 2 мг | 18.8% | 5.7% | 531 г |
| Медь, Cu | 78.53 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 2.4% | 1273 г |
| Молибден, Mo | 8.23 мкг | 70 мкг | 11.8% | 3.6% | 851 г |
| Никель, Ni | 4.782 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.63 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.292 мкг | 55 мкг | 16.9% | 5.1% | 592 г |
| Стронций, Sr | 2.4 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.99 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.2% | 12125 г |
| Хром, Cr | 2.27 мкг | 50 мкг | 4.5% | 1.4% | 2203 г |
| Цинк, Zn | 0.7088 мг | 12 мг | 5.9% | 1.8% | 1693 г |
| Цирконий, Zr | 1.14 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 27.446 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 12.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.226 г | ~ | |||
| Валин | 0.174 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.078 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.142 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.247 г | ~ | |||
| Лизин | 0.185 г | ~ | |||
| Метионин | 0.089 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.148 г | ~ | |||
| Треонин | 0.134 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.263 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.155 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.286 г | ~ | |||
| Глицин | 0.113 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.463 г | ~ | |||
| Пролин | 0.115 г | ~ | |||
| Серин | 0.208 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.114 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.058 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 159.26 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.25 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.365 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.081 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.07 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.184 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.236 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.779 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.789 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.885 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.089 г | min 16.8 г | 30.3% | 9.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.082 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.339 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.933 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.038 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.3% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.635 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Кулич по французски составляет 332 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».