| Перловая крупа | 80 г |
| Лук репчатый | 40 г |
| Морковь | 50 г |
| Томатное пюре, консервированное, с солью | 100 г |
| Оливковое масло | 6 г |
| Кабачок | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.9 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1575 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 3.6% | 2621 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 3.4% | 2800 г |
| Углеводы | 19.1 г | 219 г | 8.7% | 8.1% | 1147 г |
| Углеводы (общие) | 2.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 14.5% | 645 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 3% | 3161 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 274.4 мкг | 900 мкг | 30.5% | 28.5% | 328 г |
| бета Каротин | 1.688 мг | 5 мг | 33.8% | 31.6% | 296 г |
| Ликопин | 5785.638 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 3.3% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 2.7% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 17.07 мг | 500 мг | 3.4% | 3.2% | 2929 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.295 мг | 5 мг | 5.9% | 5.5% | 1695 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.169 мг | 2 мг | 8.5% | 8% | 1183 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.91 мкг | 400 мкг | 3.5% | 3.3% | 2876 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.54 мг | 90 мг | 9.5% | 8.9% | 1054 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.052 мг | 15 мг | 7% | 6.5% | 1426 г |
| гамма Токоферол | 0.064 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.282 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.6% | 17730 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.3 мкг | 120 мкг | 4.4% | 4.1% | 2264 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5628 мг | 20 мг | 7.8% | 7.3% | 1280 г |
| Ниацин | 0.739 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.053 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.88 мг | 2500 мг | 10.5% | 9.8% | 955 г |
| Кальций, Ca | 23.77 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.2% | 4207 г |
| Кремний, Si | 11.835 мг | 30 мг | 39.5% | 37% | 253 г |
| Магний, Mg | 23.56 мг | 400 мг | 5.9% | 5.5% | 1698 г |
| Натрий, Na | 59.63 мг | 1300 мг | 4.6% | 4.3% | 2180 г |
| Сера, S | 28.48 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.6% | 3511 г |
| Фосфор, P | 96.1 мг | 800 мг | 12% | 11.2% | 832 г |
| Хлор, Cl | 11.04 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.5% | 20833 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 104.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.147 мг | 18 мг | 6.4% | 6% | 1569 г |
| Йод, I | 0.99 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.7% | 15152 г |
| Кобальт, Co | 1.473 мкг | 10 мкг | 14.7% | 13.8% | 679 г |
| Литий, Li | 0.798 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2646 мг | 2 мг | 13.2% | 12.3% | 756 г |
| Медь, Cu | 167.82 мкг | 1000 мкг | 16.8% | 15.7% | 596 г |
| Молибден, Mo | 6.053 мкг | 70 мкг | 8.6% | 8% | 1156 г |
| Никель, Ni | 5.665 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.327 мкг | 55 мкг | 15.1% | 14.1% | 661 г |
| Стронций, Sr | 1.16 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.55 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 16293 г |
| Хром, Cr | 3.51 мкг | 50 мкг | 7% | 6.5% | 1425 г |
| Цинк, Zn | 0.5016 мг | 12 мг | 4.2% | 3.9% | 2392 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.091 г | ~ | |||
| Валин | 0.096 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.042 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.088 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.128 г | ~ | |||
| Лизин | 0.088 г | ~ | |||
| Метионин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.066 г | ~ | |||
| Треонин | 0.063 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.116 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.159 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.15 г | ~ | |||
| Аланин | 0.095 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.225 г | ~ | |||
| Глицин | 0.077 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.951 г | ~ | |||
| Пролин | 0.221 г | ~ | |||
| Серин | 0.105 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.596 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.271 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.048 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.097 г | min 16.8 г | 6.5% | 6.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.065 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.316 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.292 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка составляет 106,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».