Мой здоровый рацион

Рецепт Мороженое свое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мороженое свое

Яичный желток куриный 2 С1
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 100 г
Эритрит [Fit Parad] 25 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Ванилин 1 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 240 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мороженое свое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 270.9 ккал 1684 ккал 16.1% 5.9% 622 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 1.7% 2111 г
Жиры 26.9 г 56 г 48% 17.7% 208 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 0.6% 5919 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 1.1% 3481 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 274.5 мкг 900 мкг 30.5% 11.3% 328 г
Ретинол 0.257 мг ~
бета Каротин 0.106 мг 5 мг 2.1% 0.8% 4717 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.1% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 2.7% 1353 г
Витамин В4, холин 110.93 мг 500 мг 22.2% 8.2% 451 г
Витамин В5, пантотеновая 0.656 мг 5 мг 13.1% 4.8% 762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 1.7% 2174 г
Витамин В9, фолаты 7.878 мкг 400 мкг 2% 0.7% 5077 г
Витамин В12, кобаламин 0.541 мкг 3 мкг 18% 6.6% 555 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин D, кальциферол 0.908 мкг 10 мкг 9.1% 3.4% 1101 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.6 мг 15 мг 4% 1.5% 2500 г
Витамин Н, биотин 8.52 мкг 50 мкг 17% 6.3% 587 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.7% 5455 г
Витамин РР, НЭ 0.885 мг 20 мг 4.4% 1.6% 2260 г
Ниацин 0.095 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.13 мг 2500 мг 4.1% 1.5% 2424 г
Кальций, Ca 94.82 мг 1000 мг 9.5% 3.5% 1055 г
Магний, Mg 9.13 мг 400 мг 2.3% 0.8% 4381 г
Натрий, Na 36.12 мг 1300 мг 2.8% 1% 3599 г
Сера, S 36.72 мг 1000 мг 3.7% 1.4% 2723 г
Фосфор, P 109.3 мг 800 мг 13.7% 5.1% 732 г
Хлор, Cl 84.57 мг 2300 мг 3.7% 1.4% 2720 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.5 мкг ~
Железо, Fe 0.787 мг 18 мг 4.4% 1.6% 2287 г
Йод, I 10.79 мкг 150 мкг 7.2% 2.7% 1390 г
Кобальт, Co 2.565 мкг 10 мкг 25.7% 9.5% 390 г
Марганец, Mn 0.01 мг 2 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Медь, Cu 28.87 мкг 1000 мкг 2.9% 1.1% 3464 г
Молибден, Mo 5.39 мкг 70 мкг 7.7% 2.8% 1299 г
Олово, Sn 11.05 мкг ~
Селен, Se 6.085 мкг 55 мкг 11.1% 4.1% 904 г
Стронций, Sr 14.45 мкг ~
Фтор, F 15.27 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 26195 г
Хром, Cr 2.37 мкг 50 мкг 4.7% 1.7% 2110 г
Цинк, Zn 0.5539 мг 12 мг 4.6% 1.7% 2166 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.111 г ~
Валин 0.09 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.132 г ~
Лизин 0.111 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.066 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.134 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.128 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.197 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.131 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 234.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 15.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.094 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.047 г ~
12:0 Лауриновая 0.061 г ~
14:0 Миристиновая 0.196 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.615 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.422 г min 16.8 г 50.1% 18.5%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.568 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.51 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Мороженое свое составляет 270,9 кКал.

  • Порция = 40 гр (108.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов