| Говядина, грудинка (мякоть) (Тушение) | 350 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 50 г |
| Морковь (Пассерование) | 63 г |
| Томатная Паста [Помидорка] | 70 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 228.8 ккал | 1684 ккал | 13.6% | 5.9% | 736 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 8.4% | 521 г |
| Жиры | 17.1 г | 56 г | 30.5% | 13.3% | 327 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 0.8% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.5% | 2857 г |
| Вода | 66.1 г | 2273 г | 2.9% | 1.3% | 3439 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 304.4 мкг | 900 мкг | 33.8% | 14.8% | 296 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.768 мг | 5 мг | 35.4% | 15.5% | 283 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 1.4% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.161 мг | 1.8 мг | 8.9% | 3.9% | 1118 г |
| Витамин В4, холин | 59.4 мг | 500 мг | 11.9% | 5.2% | 842 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.511 мг | 5 мг | 10.2% | 4.5% | 978 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.28 мг | 2 мг | 14% | 6.1% | 714 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.708 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.5% | 8496 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.449 мкг | 3 мкг | 81.6% | 35.7% | 122 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.94 мг | 90 мг | 1% | 0.4% | 9574 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.032 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 31250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.567 мг | 15 мг | 3.8% | 1.7% | 2646 г |
| Витамин Н, биотин | 3.048 мкг | 50 мкг | 6.1% | 2.7% | 1640 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.8% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1876 мг | 20 мг | 15.9% | 6.9% | 627 г |
| Ниацин | 0.15 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.94 мг | 2500 мг | 10.6% | 4.6% | 947 г |
| Кальций, Ca | 14.97 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.7% | 6680 г |
| Кремний, Si | 4.051 мг | 30 мг | 13.5% | 5.9% | 741 г |
| Магний, Mg | 27.24 мг | 400 мг | 6.8% | 3% | 1468 г |
| Натрий, Na | 63 мг | 1300 мг | 4.8% | 2.1% | 2063 г |
| Сера, S | 196.11 мг | 1000 мг | 19.6% | 8.6% | 510 г |
| Фосфор, P | 153.5 мг | 800 мг | 19.2% | 8.4% | 521 г |
| Хлор, Cl | 58.16 мг | 2300 мг | 2.5% | 1.1% | 3955 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 72.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.26 мг | 18 мг | 7% | 3.1% | 1429 г |
| Йод, I | 3.53 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1% | 4249 г |
| Кобальт, Co | 6.558 мкг | 10 мкг | 65.6% | 28.7% | 152 г |
| Литий, Li | 0.899 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0721 мг | 2 мг | 3.6% | 1.6% | 2774 г |
| Медь, Cu | 173.04 мкг | 1000 мкг | 17.3% | 7.6% | 578 г |
| Молибден, Mo | 12.252 мкг | 70 мкг | 17.5% | 7.6% | 571 г |
| Никель, Ni | 7.944 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 60.39 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.092 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 59783 г |
| Стронций, Sr | 1.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 60.47 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.7% | 6615 г |
| Хром, Cr | 7.11 мкг | 50 мкг | 14.2% | 6.2% | 703 г |
| Цинк, Zn | 2.8555 мг | 12 мг | 23.8% | 10.4% | 420 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.042 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.185 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.067 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.17 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.066 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.03 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.016 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.037 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.042 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.195 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.541 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.167 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.541 г | min 16.8 г | 3.2% | 1.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.441 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.054 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины мой составляет 228,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».