| Перловая крупа | 462 г |
| говядина отварная не жирная | 940 г |
| Морковь | 111 г |
| Лук репчатый | 188 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Вода | 1000 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 70 г |
| Укроп | 4 г |
| Чеснок | 23 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134 ккал | 1684 ккал | 8% | 6% | 1257 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 10.1% | 738 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 6.6% | 1120 г |
| Углеводы | 12.1 г | 219 г | 5.5% | 4.1% | 1810 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 6% | 1250 г |
| Вода | 70.1 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3243 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 96.2 мкг | 900 мкг | 10.7% | 8% | 936 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.491 мг | 5 мг | 9.8% | 7.3% | 1018 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 1.3% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.017 мг | 1.8 мг | 0.9% | 0.7% | 10588 г |
| Витамин В4, холин | 7.63 мг | 500 мг | 1.5% | 1.1% | 6553 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.105 мг | 5 мг | 2.1% | 1.6% | 4762 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.077 мг | 2 мг | 3.9% | 2.9% | 2597 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.952 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.9% | 8078 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.09 мг | 90 мг | 1.2% | 0.9% | 8257 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.037 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 27027 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.239 мг | 15 мг | 1.6% | 1.2% | 6276 г |
| Витамин Н, биотин | 0.084 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 59524 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7131 мг | 20 мг | 3.6% | 2.7% | 2805 г |
| Ниацин | 0.391 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 50.79 мг | 2500 мг | 2% | 1.5% | 4922 г |
| Кальций, Ca | 15.65 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.2% | 6390 г |
| Кремний, Si | 1.341 мг | 30 мг | 4.5% | 3.4% | 2237 г |
| Магний, Mg | 9.84 мг | 400 мг | 2.5% | 1.9% | 4065 г |
| Натрий, Na | 278.16 мг | 1300 мг | 21.4% | 16% | 467 г |
| Сера, S | 19.52 мг | 1000 мг | 2% | 1.5% | 5123 г |
| Фосфор, P | 60.9 мг | 800 мг | 7.6% | 5.7% | 1314 г |
| Хлор, Cl | 428.6 мг | 2300 мг | 18.6% | 13.9% | 537 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.417 мг | 18 мг | 2.3% | 1.7% | 4317 г |
| Йод, I | 0.47 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 31915 г |
| Кобальт, Co | 0.892 мкг | 10 мкг | 8.9% | 6.6% | 1121 г |
| Литий, Li | 0.264 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1406 мг | 2 мг | 7% | 5.2% | 1422 г |
| Медь, Cu | 58.19 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 4.3% | 1719 г |
| Молибден, Mo | 4.428 мкг | 70 мкг | 6.3% | 4.7% | 1581 г |
| Никель, Ni | 3.862 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.363 мкг | 55 мкг | 11.6% | 8.7% | 864 г |
| Стронций, Sr | 0.46 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 49.73 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.9% | 8043 г |
| Хром, Cr | 2.66 мкг | 50 мкг | 5.3% | 4% | 1880 г |
| Цинк, Zn | 0.2397 мг | 12 мг | 2% | 1.5% | 5006 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.998 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.059 г | ~ | |||
| Валин | 0.065 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.087 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.119 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аланин | 0.059 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.108 г | ~ | |||
| Глицин | 0.052 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.551 г | ~ | |||
| Пролин | 0.161 г | ~ | |||
| Серин | 0.071 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.72 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.093 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.021 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.047 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.06 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.194 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.657 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.192 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.682 г | min 16.8 г | 4.1% | 3.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.581 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.126 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка с говядиной в мультиварке составляет 134 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».