| НУТ (консерв) | 100 г |
| Баклажан (Жарка) | 250 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Сыр легкий | 10 г |
| Лук репчатый | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.4 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2069 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 5% | 2452 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 8.7% | 1400 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 3.9% | 3129 г |
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 20.9% | 588 г |
| Вода | 80.7 г | 2273 г | 3.6% | 4.4% | 2817 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 63.7 мкг | 900 мкг | 7.1% | 8.7% | 1413 г |
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 1.8% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.035 мг | 1.8 мг | 1.9% | 2.3% | 5143 г |
| Витамин В4, холин | 5 мг | 500 мг | 1% | 1.2% | 10000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.199 мг | 5 мг | 4% | 4.9% | 2513 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.261 мг | 2 мг | 13.1% | 16.1% | 766 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.006 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.8% | 6660 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.91 мг | 90 мг | 16.6% | 20.4% | 604 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.45 мг | 15 мг | 3% | 3.7% | 3333 г |
| Витамин Н, биотин | 0.101 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 49505 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 4.4% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5418 мг | 20 мг | 2.7% | 3.3% | 3691 г |
| Ниацин | 0.401 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 152.82 мг | 2500 мг | 6.1% | 7.5% | 1636 г |
| Кальций, Ca | 10.28 мг | 1000 мг | 1% | 1.2% | 9728 г |
| Кремний, Si | 11.378 мг | 30 мг | 37.9% | 46.6% | 264 г |
| Магний, Mg | 6.01 мг | 400 мг | 1.5% | 1.8% | 6656 г |
| Натрий, Na | 3.9 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.4% | 33333 г |
| Сера, S | 13.04 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.6% | 7669 г |
| Фосфор, P | 22.9 мг | 800 мг | 2.9% | 3.6% | 3493 г |
| Хлор, Cl | 29.88 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.6% | 7697 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 327.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.096 мг | 18 мг | 39.4% | 48.4% | 254 г |
| Йод, I | 1.19 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1% | 12605 г |
| Кобальт, Co | 0.774 мкг | 10 мкг | 7.7% | 9.5% | 1292 г |
| Литий, Li | 26.316 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0884 мг | 2 мг | 4.4% | 5.4% | 2262 г |
| Медь, Cu | 92.49 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 11.3% | 1081 г |
| Молибден, Mo | 3.87 мкг | 70 мкг | 5.5% | 6.8% | 1809 г |
| Никель, Ni | 0.246 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.22 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.5% | 25000 г |
| Фтор, F | 6.38 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 62696 г |
| Хром, Cr | 0.33 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.9% | 15152 г |
| Цинк, Zn | 0.2193 мг | 12 мг | 1.8% | 2.2% | 5472 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.63 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.29 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.052 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лизин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.087 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.602 г | ~ | |||
| Аланин | 0.056 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.137 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.158 г | ~ | |||
| Пролин | 0.047 г | ~ | |||
| Серин | 0.041 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 10.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.096 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.399 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.077 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.071 г | min 16.8 г | 12.3% | 15.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.009 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.409 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.372 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат баклажан нут составляет 81,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».