Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка на сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка на сметане

Огурец парниковый 130 г
Вода колодезная (из подземного источника) 200 г
Лук зеленый (перо) 8 г
Петрушка свежая 9 г
Укроп 9 г
Яйцо куриное вареное всмятку 65 г
Сметана 20% жирности 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка на сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.2 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3051 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 5.8% 3167 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 14.3% 1273 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 1.1% 15643 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.7% 6667 г
Вода 90.9 г 2273 г 4% 7.2% 2501 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95 мкг 900 мкг 10.6% 19.2% 947 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.241 мг 5 мг 4.8% 8.7% 2075 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 2.7% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 8.5% 2143 г
Витамин В4, холин 42.49 мг 500 мг 8.5% 15.4% 1177 г
Витамин В5, пантотеновая 0.29 мг 5 мг 5.8% 10.5% 1724 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 4.2% 4348 г
Витамин В9, фолаты 5.869 мкг 400 мкг 1.5% 2.7% 6815 г
Витамин В12, кобаламин 0.134 мкг 3 мкг 4.5% 8.2% 2239 г
Витамин C, аскорбиновая 6.97 мг 90 мг 7.7% 13.9% 1291 г
Витамин D, кальциферол 0.308 мкг 10 мкг 3.1% 5.6% 3247 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.244 мг 15 мг 1.6% 2.9% 6148 г
Витамин Н, биотин 3.539 мкг 50 мкг 7.1% 12.9% 1413 г
Витамин К, филлохинон 38.5 мкг 120 мкг 32.1% 58.2% 312 г
Витамин РР, НЭ 0.5354 мг 20 мг 2.7% 4.9% 3736 г
Ниацин 0.121 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111.18 мг 2500 мг 4.4% 8% 2249 г
Кальций, Ca 35.55 мг 1000 мг 3.6% 6.5% 2813 г
Кремний, Si 14.418 мг 30 мг 48.1% 87.1% 208 г
Магний, Mg 9.99 мг 400 мг 2.5% 4.5% 4004 г
Натрий, Na 28.37 мг 1300 мг 2.2% 4% 4582 г
Сера, S 30.39 мг 1000 мг 3% 5.4% 3291 г
Фосфор, P 46 мг 800 мг 5.8% 10.5% 1739 г
Хлор, Cl 42.53 мг 2300 мг 1.8% 3.3% 5408 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 136.7 мкг ~
Бор, B 5.5 мкг ~
Ванадий, V 0.79 мкг ~
Железо, Fe 0.576 мг 18 мг 3.2% 5.8% 3125 г
Йод, I 4.13 мкг 150 мкг 2.8% 5.1% 3632 г
Кобальт, Co 1.896 мкг 10 мкг 19% 34.4% 527 г
Литий, Li 0.519 мкг ~
Марганец, Mn 0.0546 мг 2 мг 2.7% 4.9% 3663 г
Медь, Cu 38.37 мкг 1000 мкг 3.8% 6.9% 2606 г
Молибден, Mo 2.241 мкг 70 мкг 3.2% 5.8% 3124 г
Никель, Ni 0.328 мкг ~
Олово, Sn 1.85 мкг ~
Рубидий, Rb 8.3 мкг ~
Селен, Se 4.435 мкг 55 мкг 8.1% 14.7% 1240 г
Стронций, Sr 4.7 мкг ~
Фтор, F 26.31 мкг 4000 мкг 0.7% 1.3% 15203 г
Хром, Cr 1.82 мкг 50 мкг 3.6% 6.5% 2747 г
Цинк, Zn 0.2837 мг 12 мг 2.4% 4.3% 4230 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.405 г min 16.8 г 8.4% 15.2%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.32 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 5.3%

Энергетическая ценность Окрошка на сметане составляет 55,2 кКал.

  • Порция = 491 гр (271 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов