Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка капустная со свиным фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка капустная со свиным фаршем

Капуста белокочанная 341 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, жареный на сковороде 212 г
Лук репчатый 20 г
Жир куриный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка капустная со свиным фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.1 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1346 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 14.3% 559 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 9% 889 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.3% 6257 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.6% 1429 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.6% 3067 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.9 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 47368 г
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.6% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.191 мг 1.5 мг 12.7% 10.2% 785 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 9.6% 833 г
Витамин В4, холин 48.89 мг 500 мг 9.8% 7.8% 1023 г
Витамин В5, пантотеновая 0.336 мг 5 мг 6.7% 5.4% 1488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.314 мг 2 мг 15.7% 12.5% 637 г
Витамин В9, фолаты 15.404 мкг 400 мкг 3.9% 3.1% 2597 г
Витамин В12, кобаламин 0.326 мкг 3 мкг 10.9% 8.7% 920 г
Витамин C, аскорбиновая 38.26 мг 90 мг 42.5% 34% 235 г
Витамин D, кальциферол 0.256 мкг 10 мкг 2.6% 2.1% 3906 г
Витамин D3, холекальциферол 0.079 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.328 мг 15 мг 2.2% 1.8% 4573 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.033 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 151515 г
Витамин К, филлохинон 48 мкг 120 мкг 40% 32% 250 г
Витамин РР, НЭ 4.6278 мг 20 мг 23.1% 18.5% 432 г
Ниацин 0.449 мг ~
Бетаин 3.73 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358.85 мг 2500 мг 14.4% 11.5% 697 г
Кальций, Ca 39.31 мг 1000 мг 3.9% 3.1% 2544 г
Кремний, Si 33.654 мг 30 мг 112.2% 89.7% 89 г
Магний, Mg 20.44 мг 400 мг 5.1% 4.1% 1957 г
Натрий, Na 42.91 мг 1300 мг 3.3% 2.6% 3030 г
Сера, S 150.18 мг 1000 мг 15% 12% 666 г
Фосфор, P 124.2 мг 800 мг 15.5% 12.4% 644 г
Хлор, Cl 24.29 мг 2300 мг 1.1% 0.9% 9469 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 374.8 мкг ~
Бор, B 133.7 мкг ~
Железо, Fe 0.844 мг 18 мг 4.7% 3.8% 2133 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 1% 7463 г
Кобальт, Co 2.08 мкг 10 мкг 20.8% 16.6% 481 г
Марганец, Mn 0.121 мг 2 мг 6.1% 4.9% 1653 г
Медь, Cu 65.82 мкг 1000 мкг 6.6% 5.3% 1519 г
Молибден, Mo 6.315 мкг 70 мкг 9% 7.2% 1108 г
Никель, Ni 9.583 мкг ~
Рубидий, Rb 17.6 мкг ~
Селен, Se 19.492 мкг 55 мкг 35.4% 28.3% 282 г
Фтор, F 7.46 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 53619 г
Хром, Cr 3.23 мкг 50 мкг 6.5% 5.2% 1548 г
Цинк, Zn 1.3009 мг 12 мг 10.8% 8.6% 922 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.242 г ~
Аргинин* 0.871 г ~
Валин 0.663 г ~
Гистидин* 0.51 г ~
Изолейцин 0.602 г ~
Лейцин 1.035 г ~
Лизин 1.111 г ~
Метионин 0.346 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.558 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.567 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.571 г ~
Аланин 0.78 г ~
Аспарагиновая кислота 1.232 г ~
Гидроксипролин 0.117 г ~
Глицин 0.726 г ~
Глутаминовая кислота 2.02 г ~
Пролин 0.649 г ~
Серин 0.537 г ~
Тирозин 0.56 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 17%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.263 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.446 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.226 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.582 г min 16.8 г 15.4% 12.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.846 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.828 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.885 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.271 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.262 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.027 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.018 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Запеканка капустная со свиным фаршем составляет 125,1 кКал.

  • Порция = 180 гр (225.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».