| Пшеничная мука, высшего сорта | 250 г |
| Сахар песок | 200 г |
| Пищевая сода | 3 г |
| Уксус яблочный | 1 tsp |
| Яйцо куриное | 1 С1 |
| Кефир 2,5% жирности | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 г |
| Подсолнечное масло | 100 г |
| Варенье из персиков | 150 г |
Смешать сухие Ингредиенты отдельно. Смешать жидкие ингредиенты отдельно. Влить жидкие к сухим. Размешать. По формам на 1/3. Запекать при 180 гр. 15-20 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 310.3 ккал | 1684 ккал | 18.4% | 5.9% | 543 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 1.7% | 1854 г |
| Жиры | 11.4 г | 56 г | 20.4% | 6.6% | 491 г |
| Углеводы | 48.1 г | 219 г | 22% | 7.1% | 455 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.5% | 2222 г |
| Вода | 34.4 г | 2273 г | 1.5% | 0.5% | 6608 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.6 мкг | 900 мкг | 2.1% | 0.7% | 4839 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 1.2% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.077 мг | 1.8 мг | 4.3% | 1.4% | 2338 г |
| Витамин В4, холин | 31.19 мг | 500 мг | 6.2% | 2% | 1603 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.233 мг | 5 мг | 4.7% | 1.5% | 2146 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.061 мг | 2 мг | 3.1% | 1% | 3279 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.3 мкг | 400 мкг | 2.1% | 0.7% | 4819 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.125 мкг | 3 мкг | 4.2% | 1.4% | 2400 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.47 мг | 90 мг | 0.5% | 0.2% | 19149 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.116 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.4% | 8621 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.881 мг | 15 мг | 32.5% | 10.5% | 307 г |
| Витамин Н, биотин | 2.289 мкг | 50 мкг | 4.6% | 1.5% | 2184 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1794 мг | 20 мг | 5.9% | 1.9% | 1696 г |
| Ниацин | 0.376 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 98.53 мг | 2500 мг | 3.9% | 1.3% | 2537 г |
| Кальций, Ca | 39.07 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.3% | 2560 г |
| Кремний, Si | 0.991 мг | 30 мг | 3.3% | 1.1% | 3027 г |
| Магний, Mg | 9.1 мг | 400 мг | 2.3% | 0.7% | 4396 г |
| Натрий, Na | 122.46 мг | 1300 мг | 9.4% | 3% | 1062 г |
| Сера, S | 33.34 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.1% | 2999 г |
| Фосфор, P | 55.6 мг | 800 мг | 7% | 2.3% | 1439 г |
| Хлор, Cl | 69.52 мг | 2300 мг | 3% | 1% | 3308 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 272.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.552 мг | 18 мг | 3.1% | 1% | 3261 г |
| Йод, I | 3.59 мкг | 150 мкг | 2.4% | 0.8% | 4178 г |
| Кобальт, Co | 1.098 мкг | 10 мкг | 11% | 3.5% | 911 г |
| Марганец, Mn | 0.1455 мг | 2 мг | 7.3% | 2.4% | 1375 г |
| Медь, Cu | 32.04 мкг | 1000 мкг | 3.2% | 1% | 3121 г |
| Молибден, Mo | 4.688 мкг | 70 мкг | 6.7% | 2.2% | 1493 г |
| Никель, Ni | 0.545 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.51 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.505 мкг | 55 мкг | 6.4% | 2.1% | 1569 г |
| Стронций, Sr | 4.21 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.13 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 30465 г |
| Хром, Cr | 1.24 мкг | 50 мкг | 2.5% | 0.8% | 4032 г |
| Цинк, Zn | 0.328 мг | 12 мг | 2.7% | 0.9% | 3659 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.824 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 31 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.038 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лизин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.035 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.061 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.088 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.046 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 6.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 32.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.23 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 19.822 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.716 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.45 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.069 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.793 г | min 16.8 г | 16.6% | 5.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.552 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.534 г | от 11.2 до 20.6 г | 58.3% | 18.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.981 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Маффины на кефире мои составляет 310,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».