Мой здоровый рацион

Рецепт голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты голубцы

Укроп 16 г
Томатная паста несоленая 43 г
Лук репчатый 181 г
Морковь, красная 96 г
Говядина, фарш мелкого/крупного помола, замороженная, сырая 325 г
Свинина, свежая, фарш ,сырая 326 г
Вода 216 г
Рис отварной 314 г
Капуста отварная по 1-210 373 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.5 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1353 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 7.6% 1056 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 10.2% 789 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 2.8% 2844 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.6% 2222 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.6% 3097 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.4 мкг 900 мкг 12.4% 10% 808 г
бета Каротин 0.667 мг 5 мг 13.3% 10.7% 750 г
Витамин В1, тиамин 0.153 мг 1.5 мг 10.2% 8.2% 980 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 4.3% 1895 г
Витамин В5, пантотеновая 0.207 мг 5 мг 4.1% 3.3% 2415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 5.2% 1538 г
Витамин В9, фолаты 3.698 мкг 400 мкг 0.9% 0.7% 10817 г
Витамин В12, кобаламин 0.46 мкг 3 мкг 15.3% 12.3% 652 г
Витамин C, аскорбиновая 7.08 мг 90 мг 7.9% 6.3% 1271 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.075 мг 15 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин Н, биотин 0.119 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 42017 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.7656 мг 20 мг 8.8% 7.1% 1133 г
Ниацин 0.198 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.66 мг 2500 мг 6.1% 4.9% 1638 г
Кальций, Ca 36.34 мг 1000 мг 3.6% 2.9% 2752 г
Магний, Mg 13.15 мг 400 мг 3.3% 2.7% 3042 г
Натрий, Na 65.19 мг 1300 мг 5% 4% 1994 г
Сера, S 6.6 мг 1000 мг 0.7% 0.6% 15152 г
Фосфор, P 66.3 мг 800 мг 8.3% 6.7% 1207 г
Хлор, Cl 2.76 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56 мкг ~
Бор, B 19.6 мкг ~
Железо, Fe 0.703 мг 18 мг 3.9% 3.1% 2560 г
Йод, I 0.29 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 51724 г
Кобальт, Co 0.49 мкг 10 мкг 4.9% 3.9% 2041 г
Литий, Li 0.312 мкг ~
Марганец, Mn 0.0383 мг 2 мг 1.9% 1.5% 5222 г
Медь, Cu 29.07 мкг 1000 мкг 2.9% 2.3% 3440 г
Никель, Ni 0.294 мкг ~
Рубидий, Rb 46.6 мкг ~
Селен, Se 6.476 мкг 55 мкг 11.8% 9.5% 849 г
Фтор, F 25.6 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15625 г
Хром, Cr 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Цинк, Zn 1.1112 мг 12 мг 9.3% 7.5% 1080 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.203 г ~
Валин 0.166 г ~
Гистидин* 0.121 г ~
Изолейцин 0.145 г ~
Лейцин 0.246 г ~
Лизин 0.276 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.142 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.125 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.182 г ~
Аспарагиновая кислота 0.29 г ~
Глицин 0.147 г ~
Глутаминовая кислота 0.5 г ~
Пролин 0.124 г ~
Серин 0.127 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.141 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.53 г ~
18:0 Стеариновая 0.809 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.971 г min 16.8 г 17.7% 14.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.234 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.627 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.462 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.304 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность голубцы составляет 124,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».