| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 550 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 90 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 25 г |
| Ржаные отруби | 10 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 dash |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167.7 ккал | 1684 ккал | 10% | 6% | 1004 г |
| Белки | 18.5 г | 76 г | 24.3% | 14.5% | 411 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 6.1% | 982 г |
| Углеводы | 10.3 г | 219 г | 4.7% | 2.8% | 2126 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 4.5% | 1333 г |
| Вода | 69.2 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3285 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8295.9 мкг | 900 мкг | 921.8% | 549.7% | 11 г |
| Ретинол | 7.017 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.002 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.002 мг | 5 мг | 20% | 11.9% | 499 г |
| бета Криптоксантин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.086 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.305 мг | 1.5 мг | 20.3% | 12.1% | 492 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.068 мг | 1.8 мг | 114.9% | 68.5% | 87 г |
| Витамин В4, холин | 632.9 мг | 500 мг | 126.6% | 75.5% | 79 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.418 мг | 5 мг | 128.4% | 76.6% | 78 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.678 мг | 2 мг | 33.9% | 20.2% | 295 г |
| Витамин В9, фолаты | 197.939 мкг | 400 мкг | 49.5% | 29.5% | 202 г |
| Витамин В12, кобаламин | 58.861 мкг | 3 мкг | 1962% | 1169.9% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.73 мг | 90 мг | 14.1% | 8.4% | 707 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.19 мкг | 10 мкг | 11.9% | 7.1% | 840 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.854 мг | 15 мг | 12.4% | 7.4% | 809 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 96.383 мкг | 50 мкг | 192.8% | 115% | 52 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.7% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.0134 мг | 20 мг | 65.1% | 38.8% | 154 г |
| Ниацин | 9.523 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 330.38 мг | 2500 мг | 13.2% | 7.9% | 757 г |
| Кальций, Ca | 20.37 мг | 1000 мг | 2% | 1.2% | 4909 г |
| Кремний, Si | 1.036 мг | 30 мг | 3.5% | 2.1% | 2896 г |
| Магний, Mg | 29.54 мг | 400 мг | 7.4% | 4.4% | 1354 г |
| Натрий, Na | 173.1 мг | 1300 мг | 13.3% | 7.9% | 751 г |
| Сера, S | 249.09 мг | 1000 мг | 24.9% | 14.8% | 401 г |
| Фосфор, P | 331.2 мг | 800 мг | 41.4% | 24.7% | 242 г |
| Хлор, Cl | 212.37 мг | 2300 мг | 9.2% | 5.5% | 1083 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 116.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.085 мг | 18 мг | 39.4% | 23.5% | 254 г |
| Йод, I | 3.96 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.6% | 3788 г |
| Кобальт, Co | 20.349 мкг | 10 мкг | 203.5% | 121.3% | 49 г |
| Марганец, Mn | 0.5064 мг | 2 мг | 25.3% | 15.1% | 395 г |
| Медь, Cu | 3805.81 мкг | 1000 мкг | 380.6% | 227% | 26 г |
| Молибден, Mo | 107.543 мкг | 70 мкг | 153.6% | 91.6% | 65 г |
| Никель, Ni | 61.76 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.24 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.981 мкг | 55 мкг | 56.3% | 33.6% | 178 г |
| Титан, Ti | 0.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 229.54 мкг | 4000 мкг | 5.7% | 3.4% | 1743 г |
| Хром, Cr | 31.5 мкг | 50 мкг | 63% | 37.6% | 159 г |
| Цинк, Zn | 5.2231 мг | 12 мг | 43.5% | 25.9% | 230 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.248 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.332 г | ~ | |||
| Валин | 1.309 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.89 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.977 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.668 г | ~ | |||
| Лизин | 1.503 г | ~ | |||
| Метионин | 0.461 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.797 г | ~ | |||
| Треонин | 0.852 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.254 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.978 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.744 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аланин | 1.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.421 г | ~ | |||
| Глицин | 0.988 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.073 г | ~ | |||
| Пролин | 1.07 г | ~ | |||
| Серин | 0.693 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.767 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.336 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 22.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 267.69 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.795 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.587 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.923 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.146 г | min 16.8 г | 6.8% | 4.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.066 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.4% | 11% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.573 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.23 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.188 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с луком составляет 167,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».