Мой здоровый рацион

Рецепт 1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты 1

Цветная капуста 300 г
Сметана 20% жирности 400 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 15 г
Подсолнечное масло 20 г
Кунжут 50 г
Индейка 450 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 968 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 7.6% 760 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 13.7% 421 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.7% 8111 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 1.8% 3157 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.7 мкг 900 мкг 7.4% 4.3% 1349 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 3.9% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 4.5% 1277 г
Витамин В4, холин 48.37 мг 500 мг 9.7% 5.6% 1034 г
Витамин В5, пантотеновая 0.637 мг 5 мг 12.7% 7.3% 785 г
Витамин В6, пиридоксин 0.281 мг 2 мг 14.1% 8.1% 712 г
Витамин В9, фолаты 14.395 мкг 400 мкг 3.6% 2.1% 2779 г
Витамин В12, кобаламин 0.588 мкг 3 мкг 19.6% 11.3% 510 г
Витамин C, аскорбиновая 17.03 мг 90 мг 18.9% 10.9% 528 г
Витамин D, кальциферол 0.163 мкг 10 мкг 1.6% 0.9% 6135 г
Витамин D3, холекальциферол 0.109 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.031 мг 15 мг 6.9% 4% 1455 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 1.73 мкг 50 мкг 3.5% 2% 2890 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 2.2% 2667 г
Витамин РР, НЭ 3.6536 мг 20 мг 18.3% 10.5% 547 г
Ниацин 0.339 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.4 мг 2500 мг 7.5% 4.3% 1334 г
Кальций, Ca 99.02 мг 1000 мг 9.9% 5.7% 1010 г
Кремний, Si 13.347 мг 30 мг 44.5% 25.6% 225 г
Магний, Mg 37.63 мг 400 мг 9.4% 5.4% 1063 г
Натрий, Na 213.52 мг 1300 мг 16.4% 9.4% 609 г
Сера, S 98.83 мг 1000 мг 9.9% 5.7% 1012 г
Фосфор, P 127.7 мг 800 мг 16% 9.2% 626 г
Хлор, Cl 264.76 мг 2300 мг 11.5% 6.6% 869 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156 мкг ~
Бор, B 122.5 мкг ~
Ванадий, V 2.21 мкг ~
Железо, Fe 1.375 мг 18 мг 7.6% 4.4% 1309 г
Йод, I 3.92 мкг 150 мкг 2.6% 1.5% 3827 г
Кобальт, Co 0.238 мкг 10 мкг 2.4% 1.4% 4202 г
Литий, Li 3.105 мкг ~
Марганец, Mn 0.1016 мг 2 мг 5.1% 2.9% 1969 г
Медь, Cu 104.75 мкг 1000 мкг 10.5% 6% 955 г
Молибден, Mo 4.597 мкг 70 мкг 6.6% 3.8% 1523 г
Никель, Ni 9.802 мкг ~
Олово, Sn 4.19 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 9.392 мкг 55 мкг 17.1% 9.8% 586 г
Стронций, Sr 6.17 мкг ~
Титан, Ti 0.24 мкг ~
Фтор, F 5.85 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 68376 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 1.3% 4348 г
Цинк, Zn 1.2137 мг 12 мг 10.1% 5.8% 989 г
Цирконий, Zr 0.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.533 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.217 г ~
Аргинин* 0.524 г ~
Валин 0.285 г ~
Гистидин* 0.227 г ~
Изолейцин 0.252 г ~
Лейцин 0.588 г ~
Лизин 0.656 г ~
Метионин 0.224 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.31 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.285 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.519 г ~
Аланин 0.463 г ~
Аспарагиновая кислота 0.686 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.432 г ~
Глутаминовая кислота 1.208 г ~
Пролин 0.473 г ~
Серин 0.346 г ~
Тирозин 0.256 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 29.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.177 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.012 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.037 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.134 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.941 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.397 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.14 г min 16.8 г 24.6% 14.1%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.018 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.47 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.706 г от 11.2 до 20.6 г 24.2% 13.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.249 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.39 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.023 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.017 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность 1 составляет 174 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок