| Кабачок (Жарка) | 390 г |
| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 300 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 150 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 80 г |
| Кукурузное масло | 20 г |
| Баклажан (Жарка) | 242 г |
| Сельдерей (Жарка) | 228 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 48.7 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 6% | 3458 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 4.9% | 4222 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 8.4% | 2435 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 5.1% | 3982 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 21.6% | 952 г |
| Вода | 86.6 г | 2273 г | 3.8% | 7.8% | 2625 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 179.4 мкг | 900 мкг | 19.9% | 40.9% | 502 г |
| бета Каротин | 1.101 мг | 5 мг | 22% | 45.2% | 454 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 9% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.206 мг | 1.8 мг | 11.4% | 23.4% | 874 г |
| Витамин В4, холин | 14.42 мг | 500 мг | 2.9% | 6% | 3467 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.662 мг | 5 мг | 13.2% | 27.1% | 755 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.181 мг | 2 мг | 9.1% | 18.7% | 1105 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.39 мкг | 400 мкг | 4.6% | 9.4% | 2175 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.031 мкг | 3 мкг | 1% | 2.1% | 9677 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.07 мг | 90 мг | 24.5% | 50.3% | 408 г |
| Витамин D, кальциферол | 9.917 мкг | 10 мкг | 99.2% | 203.7% | 101 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 9.917 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.663 мг | 15 мг | 4.4% | 9% | 2262 г |
| Витамин Н, биотин | 0.401 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.6% | 12469 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.3 мкг | 120 мкг | 7.8% | 16% | 1290 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8456 мг | 20 мг | 9.2% | 18.9% | 1084 г |
| Ниацин | 0.551 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.451 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 400.27 мг | 2500 мг | 16% | 32.9% | 625 г |
| Кальций, Ca | 31.89 мг | 1000 мг | 3.2% | 6.6% | 3136 г |
| Кремний, Si | 19.288 мг | 30 мг | 64.3% | 132% | 156 г |
| Магний, Mg | 19.79 мг | 400 мг | 4.9% | 10.1% | 2021 г |
| Натрий, Na | 42.24 мг | 1300 мг | 3.2% | 6.6% | 3078 г |
| Сера, S | 19.68 мг | 1000 мг | 2% | 4.1% | 5081 г |
| Фосфор, P | 70.6 мг | 800 мг | 8.8% | 18.1% | 1133 г |
| Хлор, Cl | 19.22 мг | 2300 мг | 0.8% | 1.6% | 11967 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 178 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.765 мг | 18 мг | 4.3% | 8.8% | 2353 г |
| Йод, I | 2.13 мкг | 150 мкг | 1.4% | 2.9% | 7042 г |
| Кобальт, Co | 1.662 мкг | 10 мкг | 16.6% | 34.1% | 602 г |
| Литий, Li | 21.937 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1687 мг | 2 мг | 8.4% | 17.2% | 1186 г |
| Медь, Cu | 232.27 мкг | 1000 мкг | 23.2% | 47.6% | 431 г |
| Молибден, Mo | 3.626 мкг | 70 мкг | 5.2% | 10.7% | 1931 г |
| Никель, Ni | 3.091 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.354 мкг | 55 мкг | 15.2% | 31.2% | 658 г |
| Стронций, Sr | 8.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.45 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 53691 г |
| Хром, Cr | 1.71 мкг | 50 мкг | 3.4% | 7% | 2924 г |
| Цинк, Zn | 0.6675 мг | 12 мг | 5.6% | 11.5% | 1798 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.247 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.032 г | ~ | |||
| Валин | 0.027 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лизин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.243 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.067 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 52.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 0.622 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.813 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.232 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.498 г | min 16.8 г | 3% | 6.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.498 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.008 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% | 18.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.194 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощное рагу с грибами составляет 48,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».