| Говядина 1 кат. (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 75 г |
| Томатная паста. Консервы | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 150 г |
| Подсолнечное масло | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 270 ккал | 1684 ккал | 16% | 5.9% | 624 г |
| Белки | 15.3 г | 76 г | 20.1% | 7.4% | 497 г |
| Жиры | 20.7 г | 56 г | 37% | 13.7% | 271 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 0.9% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.1% | 3333 г |
| Вода | 58.8 г | 2273 г | 2.6% | 1% | 3866 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.3 мкг | 900 мкг | 4.3% | 1.6% | 2350 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.019 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.094 мг | 5 мг | 1.9% | 0.7% | 5319 г |
| бета Криптоксантин | 0.039 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.032 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.716 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 1.4% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 2.9% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 67.47 мг | 500 мг | 13.5% | 5% | 741 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.484 мг | 5 мг | 9.7% | 3.6% | 1033 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.259 мг | 2 мг | 13% | 4.8% | 772 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.076 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.7% | 5653 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.037 мкг | 3 мкг | 67.9% | 25.1% | 147 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.63 мг | 90 мг | 2.9% | 1.1% | 3422 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 66667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.855 мг | 15 мг | 19% | 7% | 525 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.421 мкг | 50 мкг | 6.8% | 2.5% | 1462 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.4% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5659 мг | 20 мг | 32.8% | 12.1% | 305 г |
| Ниацин | 3.888 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 334.96 мг | 2500 мг | 13.4% | 5% | 746 г |
| Кальций, Ca | 34.52 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.3% | 2897 г |
| Кремний, Si | 0.688 мг | 30 мг | 2.3% | 0.9% | 4360 г |
| Магний, Mg | 23.13 мг | 400 мг | 5.8% | 2.1% | 1729 г |
| Натрий, Na | 362.93 мг | 1300 мг | 27.9% | 10.3% | 358 г |
| Сера, S | 192.14 мг | 1000 мг | 19.2% | 7.1% | 520 г |
| Фосфор, P | 166.7 мг | 800 мг | 20.8% | 7.7% | 480 г |
| Хлор, Cl | 545.53 мг | 2300 мг | 23.7% | 8.8% | 422 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 94.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.368 мг | 18 мг | 13.2% | 4.9% | 760 г |
| Йод, I | 4.73 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1.2% | 3171 г |
| Кобальт, Co | 7.254 мкг | 10 мкг | 72.5% | 26.9% | 138 г |
| Марганец, Mn | 0.1047 мг | 2 мг | 5.2% | 1.9% | 1910 г |
| Медь, Cu | 183.81 мкг | 1000 мкг | 18.4% | 6.8% | 544 г |
| Молибден, Mo | 12.397 мкг | 70 мкг | 17.7% | 6.6% | 565 г |
| Никель, Ni | 6.713 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 58.61 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.608 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.4% | 9046 г |
| Стронций, Sr | 3.78 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.22 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.5% | 7377 г |
| Хром, Cr | 6.76 мкг | 50 мкг | 13.5% | 5% | 740 г |
| Цинк, Zn | 2.7321 мг | 12 мг | 22.8% | 8.4% | 439 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.709 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.84 г | ~ | |||
| Валин | 0.816 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.562 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.62 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.175 г | ~ | |||
| Лизин | 1.261 г | ~ | |||
| Метионин | 0.356 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.554 г | ~ | |||
| Треонин | 0.636 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.168 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.636 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.152 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аланин | 0.867 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.406 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.229 г | ~ | |||
| Глицин | 0.747 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.449 г | ~ | |||
| Пролин | 0.55 г | ~ | |||
| Серин | 0.619 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.525 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.207 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 78.7% | 29.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 74.02 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.145 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.726 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.434 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.079 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.63 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.205 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.821 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.838 г | min 16.8 г | 46.7% | 17.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.197 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.718 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.209 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.061 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.3% | 13.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.523 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов составляет 270 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».