| Сельдь тихоокеанская нежирная (Запекание) | 700 г |
| Лимон (Запекание) | 1 Штука |
| Подсолнечное масло | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Приправа для рыбы [Сырье и приправы] | 10 г |
Рыбу выпотрошить, удалить голову. Хорошо промыть под проточной водой и подсушить. На каждой тушке с обеих сторон сделать по несколько надрезов, перпендикулярных хребту. Из половинки лимона выжать столовую ложку сока. Вторую половинку нарезать тонкими ломтиками. Масло смешать с лимонным соком, солью и приправой. Натереть рыбу и оставить на 15–20 минут. Внутрь селёдки положить лимонные ломтики. Завернуть рыбу в фольгу и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 20 минут. После открыть фольгу и запекать ещё 5–7 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190.4 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 884 г |
| Белки | 18.7 г | 76 г | 24.6% | 12.9% | 406 г |
| Жиры | 12.4 г | 56 г | 22.1% | 11.6% | 452 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 31286 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 66.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3434 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.9 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.6% | 9091 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 3% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.282 мг | 1.8 мг | 15.7% | 8.2% | 638 г |
| Витамин В4, холин | 0.43 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 116279 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.95 мг | 5 мг | 19% | 10% | 526 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.416 мг | 2 мг | 20.8% | 10.9% | 481 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.98 мкг | 400 мкг | 1% | 0.5% | 10050 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.255 мкг | 3 мкг | 341.8% | 179.5% | 29 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.89 мг | 90 мг | 2.1% | 1.1% | 4762 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.391 мг | 15 мг | 22.6% | 11.9% | 442 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5882 мг | 20 мг | 37.9% | 19.9% | 264 г |
| Ниацин | 3.842 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 345.7 мг | 2500 мг | 13.8% | 7.2% | 723 г |
| Кальций, Ca | 59.58 мг | 1000 мг | 6% | 3.2% | 1678 г |
| Кремний, Si | 0.164 мг | 30 мг | 0.5% | 0.3% | 18293 г |
| Магний, Mg | 37.45 мг | 400 мг | 9.4% | 4.9% | 1068 г |
| Натрий, Na | 401.65 мг | 1300 мг | 30.9% | 16.2% | 324 г |
| Сера, S | 186.9 мг | 1000 мг | 18.7% | 9.8% | 535 г |
| Фосфор, P | 240.3 мг | 800 мг | 30% | 15.8% | 333 г |
| Хлор, Cl | 628.37 мг | 2300 мг | 27.3% | 14.3% | 366 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 3.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.391 мг | 18 мг | 7.7% | 4% | 1294 г |
| Йод, I | 19.62 мкг | 150 мкг | 13.1% | 6.9% | 765 г |
| Кобальт, Co | 40.775 мкг | 10 мкг | 407.8% | 214.2% | 25 г |
| Литий, Li | 0.846 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.056 мг | 2 мг | 2.8% | 1.5% | 3571 г |
| Медь, Cu | 104.31 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 5.5% | 959 г |
| Молибден, Mo | 5.015 мкг | 70 мкг | 7.2% | 3.8% | 1396 г |
| Никель, Ni | 6.16 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.926 мкг | 55 мкг | 52.6% | 27.6% | 190 г |
| Фтор, F | 437 мкг | 4000 мкг | 10.9% | 5.7% | 915 г |
| Хром, Cr | 55.8 мкг | 50 мкг | 111.6% | 58.6% | 90 г |
| Цинк, Zn | 0.7467 мг | 12 мг | 6.2% | 3.3% | 1607 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 52.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 72.3% | 38% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.6 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.828 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.336 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.222 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.404 г | min 16.8 г | 26.2% | 13.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.283 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.736 г | от 11.2 до 20.6 г | 42.3% | 22.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.238 г | ~ |
Энергетическая ценность Селёдка, запечённая в духовке составляет 190,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».