Мой здоровый рацион

Рецепт Судак с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Судак с картофелем

Картофель (Запекание) 600 г
Судак (Запекание) 450 г
Подсолнечное масло 17 г
Соевый соус 90 г
Томатная паста. Консервы 60 г
Лук репчатый (Запекание) 75 г
Чеснок (Запекание) 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Судак с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.9 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2108 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 12% 1041 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 4% 3111 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 4.9% 2576 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.6% 2222 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 4.4% 2870 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.4 мкг 900 мкг 1.9% 2.4% 5172 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.088 мг 5 мг 1.8% 2.3% 5682 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 6.3% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 5.3% 2368 г
Витамин В4, холин 7.98 мг 500 мг 1.6% 2% 6266 г
Витамин В5, пантотеновая 0.383 мг 5 мг 7.7% 9.6% 1305 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 12.9% 976 г
Витамин В9, фолаты 8.412 мкг 400 мкг 2.1% 2.6% 4755 г
Витамин В12, кобаламин 0.608 мкг 3 мкг 20.3% 25.4% 493 г
Витамин C, аскорбиновая 4.65 мг 90 мг 5.2% 6.5% 1935 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.176 мг 15 мг 7.8% 9.8% 1276 г
Витамин Н, биотин 0.287 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 17422 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.5% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.3898 мг 20 мг 11.9% 14.9% 837 г
Ниацин 1.13 мг ~
Бетаин 1.969 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 372.97 мг 2500 мг 14.9% 18.6% 670 г
Кальций, Ca 23.77 мг 1000 мг 2.4% 3% 4207 г
Кремний, Si 20.085 мг 30 мг 67% 83.9% 149 г
Магний, Mg 25.12 мг 400 мг 6.3% 7.9% 1592 г
Натрий, Na 517.85 мг 1300 мг 39.8% 49.8% 251 г
Сера, S 83.24 мг 1000 мг 8.3% 10.4% 1201 г
Фосфор, P 114.6 мг 800 мг 14.3% 17.9% 698 г
Хлор, Cl 267.83 мг 2300 мг 11.6% 14.5% 859 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 364.2 мкг ~
Бор, B 55.4 мкг ~
Ванадий, V 59.11 мкг ~
Железо, Fe 0.696 мг 18 мг 3.9% 4.9% 2586 г
Йод, I 3.15 мкг 150 мкг 2.1% 2.6% 4762 г
Кобальт, Co 9.078 мкг 10 мкг 90.8% 113.6% 110 г
Литий, Li 30.557 мкг ~
Марганец, Mn 0.1783 мг 2 мг 8.9% 11.1% 1122 г
Медь, Cu 113.39 мкг 1000 мкг 11.3% 14.1% 882 г
Молибден, Mo 6.634 мкг 70 мкг 9.5% 11.9% 1055 г
Никель, Ni 4.089 мкг ~
Рубидий, Rb 221.4 мкг ~
Селен, Se 3.488 мкг 55 мкг 6.3% 7.9% 1577 г
Стронций, Sr 3.68 мкг ~
Фтор, F 40.82 мкг 4000 мкг 1% 1.3% 9799 г
Хром, Cr 20.97 мкг 50 мкг 41.9% 52.4% 238 г
Цинк, Zn 0.5048 мг 12 мг 4.2% 5.3% 2377 г
Цирконий, Zr 1.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.533 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.333 г ~
Аргинин* 0.424 г ~
Валин 0.401 г ~
Гистидин* 0.158 г ~
Изолейцин 0.372 г ~
Лейцин 0.557 г ~
Лизин 0.623 г ~
Метионин 0.194 г ~
Метионин + Цистеин 0.284 г ~
Треонин 0.324 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.293 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.477 г ~
Заменимые аминокислоты 0.553 г ~
Аланин 0.495 г ~
Аспарагиновая кислота 0.697 г ~
Глицин 0.4 г ~
Глутаминовая кислота 1.005 г ~
Пролин 0.445 г ~
Серин 0.272 г ~
Тирозин 0.223 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 21.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.496 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.172 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.071 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.48 г min 16.8 г 2.9% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.454 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.901 г от 11.2 до 20.6 г 8% 10%
18:2 Линолевая (ud) 0.804 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.013 г ~

Энергетическая ценность Судак с картофелем составляет 79,9 кКал.

  • Порция = 454 гр (362.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».