Мой здоровый рацион

Рецепт Коклета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Коклета

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 170 г
Хлебцы докторские (мука в/с и отруби пшеничные) 123 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Коклета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 252.9 ккал 1684 ккал 15% 5.9% 666 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 9.4% 422 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 8.8% 448 г
Углеводы 17 г 219 г 7.8% 3.1% 1288 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 5.3% 741 г
Вода 48.2 г 2273 г 2.1% 0.8% 4716 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.1 мкг 900 мкг 4.6% 1.8% 2190 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.276 мг 1.5 мг 18.4% 7.3% 543 г
Витамин В2, рибофлавин 0.323 мг 1.8 мг 17.9% 7.1% 557 г
Витамин В4, холин 81.05 мг 500 мг 16.2% 6.4% 617 г
Витамин В5, пантотеновая 0.643 мг 5 мг 12.9% 5.1% 778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.324 мг 2 мг 16.2% 6.4% 617 г
Витамин В9, фолаты 1.516 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 26385 г
Витамин В12, кобаламин 0.581 мкг 3 мкг 19.4% 7.7% 516 г
Витамин D, кальциферол 0.569 мкг 10 мкг 5.7% 2.3% 1757 г
Витамин D3, холекальциферол 0.248 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.851 мг 15 мг 5.7% 2.3% 1763 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 2.945 мкг 50 мкг 5.9% 2.3% 1698 г
Витамин РР, НЭ 6.8126 мг 20 мг 34.1% 13.5% 294 г
Ниацин 1.211 мг ~
Бетаин 4.213 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.55 мг 2500 мг 11.1% 4.4% 904 г
Кальций, Ca 30.12 мг 1000 мг 3% 1.2% 3320 г
Магний, Mg 35.74 мг 400 мг 8.9% 3.5% 1119 г
Натрий, Na 186.64 мг 1300 мг 14.4% 5.7% 697 г
Сера, S 157.94 мг 1000 мг 15.8% 6.2% 633 г
Фосфор, P 201.7 мг 800 мг 25.2% 10% 397 г
Хлор, Cl 22.74 мг 2300 мг 1% 0.4% 10114 г
Микроэлементы
Бор, B 17.2 мкг ~
Железо, Fe 1.914 мг 18 мг 10.6% 4.2% 940 г
Йод, I 2.92 мкг 150 мкг 1.9% 0.8% 5137 г
Кобальт, Co 1.458 мкг 10 мкг 14.6% 5.8% 686 г
Марганец, Mn 0.0107 мг 2 мг 0.5% 0.2% 18692 г
Медь, Cu 31.92 мкг 1000 мкг 3.2% 1.3% 3133 г
Молибден, Mo 0.875 мкг 70 мкг 1.3% 0.5% 8000 г
Селен, Se 25.49 мкг 55 мкг 46.3% 18.3% 216 г
Фтор, F 8.02 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 49875 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 0.5% 8621 г
Цинк, Zn 1.4356 мг 12 мг 12% 4.7% 836 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.312 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.978 г ~
Валин 0.778 г ~
Гистидин* 0.572 г ~
Изолейцин 0.692 г ~
Лейцин 1.213 г ~
Лизин 1.269 г ~
Метионин 0.415 г ~
Метионин + Цистеин 0.105 г ~
Треонин 0.65 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.658 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.165 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.883 г ~
Аспарагиновая кислота 1.371 г ~
Гидроксипролин 0.124 г ~
Глицин 0.801 г ~
Глутаминовая кислота 2.213 г ~
Пролин 0.708 г ~
Серин 0.666 г ~
Тирозин 0.63 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 11.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.126 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.356 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 1.155 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.196 г min 16.8 г 30.9% 12.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.288 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.706 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.051 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.094 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.447 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.258 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.081 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.058 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.052 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.074 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.058 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.058 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.016 г ~

Энергетическая ценность Коклета составляет 252,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».