Мой здоровый рацион

Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 400 г
Лук репчатый 216 г
Морковь 90 г
Яйцо куриное 100 г
Рис белый, крупа рисовая 160 г
Шпинат, порезанная зелень, замороженная, неприготовленная 75 г
Томатная паста. Консервы 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.5 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1281 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 11% 691 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 4.3% 1750 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 4.9% 1564 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.7% 1333 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2.4% 3275 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 243.5 мкг 900 мкг 27.1% 20.6% 370 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 1.558 мг 5 мг 31.2% 23.7% 321 г
Лютеин + Зеаксантин 881.808 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 5.6% 1343 г
Витамин В4, холин 66.04 мг 500 мг 13.2% 10% 757 г
Витамин В5, пантотеновая 0.499 мг 5 мг 10% 7.6% 1002 г
Витамин В6, пиридоксин 0.256 мг 2 мг 12.8% 9.7% 781 г
Витамин В9, фолаты 18.814 мкг 400 мкг 4.7% 3.6% 2126 г
Витамин В12, кобаламин 0.881 мкг 3 мкг 29.4% 22.4% 341 г
Витамин C, аскорбиновая 4.27 мг 90 мг 4.7% 3.6% 2108 г
Витамин D, кальциферол 0.242 мкг 10 мкг 2.4% 1.8% 4132 г
Витамин D3, холекальциферол 0.037 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.487 мг 15 мг 3.2% 2.4% 3080 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 2.775 мкг 50 мкг 5.6% 4.3% 1802 г
Витамин К, филлохинон 27.6 мкг 120 мкг 23% 17.5% 435 г
Витамин РР, НЭ 3.1799 мг 20 мг 15.9% 12.1% 629 г
Ниацин 0.441 мг ~
Бетаин 11.083 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.94 мг 2500 мг 10.4% 7.9% 958 г
Кальций, Ca 27.77 мг 1000 мг 2.8% 2.1% 3601 г
Кремний, Si 17.965 мг 30 мг 59.9% 45.6% 167 г
Магний, Mg 29.57 мг 400 мг 7.4% 5.6% 1353 г
Натрий, Na 46.98 мг 1300 мг 3.6% 2.7% 2767 г
Сера, S 120.53 мг 1000 мг 12.1% 9.2% 830 г
Фосфор, P 135.6 мг 800 мг 17% 12.9% 590 г
Хлор, Cl 36.05 мг 2300 мг 1.6% 1.2% 6380 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 242.9 мкг ~
Бор, B 74.7 мкг ~
Ванадий, V 30.59 мкг ~
Железо, Fe 1.691 мг 18 мг 9.4% 7.1% 1064 г
Йод, I 3.38 мкг 150 мкг 2.3% 1.7% 4438 г
Кобальт, Co 3.062 мкг 10 мкг 30.6% 23.3% 327 г
Литий, Li 1.245 мкг ~
Марганец, Mn 0.3108 мг 2 мг 15.5% 11.8% 644 г
Медь, Cu 122.64 мкг 1000 мкг 12.3% 9.4% 815 г
Молибден, Mo 3.712 мкг 70 мкг 5.3% 4% 1886 г
Никель, Ni 1.506 мкг ~
Рубидий, Rb 98 мкг ~
Селен, Se 12.266 мкг 55 мкг 22.3% 17% 448 г
Стронций, Sr 1.1 мкг ~
Титан, Ti 2.97 мкг ~
Фтор, F 23.37 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17116 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 2% 3906 г
Цинк, Zn 2.4854 мг 12 мг 20.7% 15.7% 483 г
Цирконий, Zr 1.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.909 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.737 г ~
Валин 0.546 г ~
Гистидин* 0.323 г ~
Изолейцин 0.477 г ~
Лейцин 0.842 г ~
Лизин 0.815 г ~
Метионин 0.274 г ~
Метионин + Цистеин 0.117 г ~
Треонин 0.426 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.451 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.221 г ~
Заменимые аминокислоты 0.183 г ~
Аланин 0.654 г ~
Аспарагиновая кислота 0.967 г ~
Гидроксипролин 0.101 г ~
Глицин 0.653 г ~
Глутаминовая кислота 1.637 г ~
Пролин 0.515 г ~
Серин 0.474 г ~
Тирозин 0.355 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.974 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.65 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.39 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.251 г min 16.8 г 7.4% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.137 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.247 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.199 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
Трансжиры 0.082 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.082 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.082 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 131,5 кКал.

  • Порция = 150 гр (197.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов