Мой здоровый рацион

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 500 г
Свинина мясная (Тушение) 930 г
Морковь (Тушение) 250 г
Вода 1200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.6 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 884 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 4.4% 1188 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 11% 479 г
Углеводы 14.9 г 219 г 6.8% 3.6% 1470 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.1% 2500 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 1.6% 3318 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 181.5 мкг 900 мкг 20.2% 10.6% 496 г
бета Каротин 1.089 мг 5 мг 21.8% 11.4% 459 г
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 5.5% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 1.7% 3103 г
Витамин В4, холин 41.73 мг 500 мг 8.3% 4.4% 1198 г
Витамин В5, пантотеновая 0.237 мг 5 мг 4.7% 2.5% 2110 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 3.4% 1563 г
Витамин В9, фолаты 2.91 мкг 400 мкг 0.7% 0.4% 13746 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.252 мг 15 мг 1.7% 0.9% 5952 г
Витамин Н, биотин 0.732 мкг 50 мкг 1.5% 0.8% 6831 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.7354 мг 20 мг 13.7% 7.2% 731 г
Ниацин 1.311 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.13 мг 2500 мг 5.4% 2.8% 1864 г
Кальций, Ca 8.52 мг 1000 мг 0.9% 0.5% 11737 г
Кремний, Si 21.516 мг 30 мг 71.7% 37.6% 139 г
Магний, Mg 21.66 мг 400 мг 5.4% 2.8% 1847 г
Натрий, Na 24.04 мг 1300 мг 1.8% 0.9% 5408 г
Сера, S 85.78 мг 1000 мг 8.6% 4.5% 1166 г
Фосфор, P 89.8 мг 800 мг 11.2% 5.9% 891 г
Хлор, Cl 27.49 мг 2300 мг 1.2% 0.6% 8367 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 204.6 мкг ~
Бор, B 40.7 мкг ~
Ванадий, V 37.68 мкг ~
Железо, Fe 0.846 мг 18 мг 4.7% 2.5% 2128 г
Йод, I 1.49 мкг 150 мкг 1% 0.5% 10067 г
Кобальт, Co 3.153 мкг 10 мкг 31.5% 16.5% 317 г
Литий, Li 1.493 мкг ~
Марганец, Mn 0.2695 мг 2 мг 13.5% 7.1% 742 г
Медь, Cu 89.76 мкг 1000 мкг 9% 4.7% 1114 г
Молибден, Mo 7.551 мкг 70 мкг 10.8% 5.7% 927 г
Никель, Ni 5.201 мкг ~
Олово, Sn 10.13 мкг ~
Рубидий, Rb 2.6 мкг ~
Селен, Se 2.707 мкг 55 мкг 4.9% 2.6% 2032 г
Стронций, Sr 1.25 мкг ~
Титан, Ti 3.86 мкг ~
Фтор, F 84.72 мкг 4000 мкг 2.1% 1.1% 4721 г
Хром, Cr 5.15 мкг 50 мкг 10.3% 5.4% 971 г
Цинк, Zn 1.0413 мг 12 мг 8.7% 4.6% 1152 г
Цирконий, Zr 1.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.103 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.423 г ~
Валин 0.387 г ~
Гистидин* 0.241 г ~
Изолейцин 0.326 г ~
Лейцин 0.514 г ~
Лизин 0.505 г ~
Метионин 0.156 г ~
Метионин + Цистеин 0.253 г ~
Треонин 0.286 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.286 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.533 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 0.36 г ~
Аспарагиновая кислота 0.598 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.319 г ~
Глутаминовая кислота 1.063 г ~
Пролин 0.303 г ~
Серин 0.289 г ~
Тирозин 0.247 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.903 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.158 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.7 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 1.416 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.365 г min 16.8 г 31.9% 16.7%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.403 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.292 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 6%
18:2 Линолевая (ud) 1.228 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 190,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».