Мой здоровый рацион

Рецепт Зебра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зебра

Яйцо куриное (Запекание) 156 г
Сахар песок 147 г
Кефир 2,5% жирности (Запекание) 274 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Ванильный экстракт 1 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 319 г
Вода 20 г
Кофе растворимый, сухой 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зебра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 288.6 ккал 1684 ккал 17.1% 5.9% 584 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 4% 864 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 2.5% 1400 г
Углеводы 54.1 г 219 г 24.7% 8.6% 405 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 2.8% 1250 г
Вода 32.4 г 2273 г 1.4% 0.5% 7015 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.2 мкг 900 мкг 6.8% 2.4% 1471 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 2% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 3.6% 952 г
Витамин В4, холин 85 мг 500 мг 17% 5.9% 588 г
Витамин В5, пантотеновая 0.549 мг 5 мг 11% 3.8% 911 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 1.8% 1887 г
Витамин В9, фолаты 9.369 мкг 400 мкг 2.3% 0.8% 4269 г
Витамин В12, кобаламин 0.265 мкг 3 мкг 8.8% 3% 1132 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.469 мкг 10 мкг 4.7% 1.6% 2132 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.811 мг 15 мг 5.4% 1.9% 1850 г
Витамин Н, биотин 6.491 мкг 50 мкг 13% 4.5% 770 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.5753 мг 20 мг 12.9% 4.5% 777 г
Ниацин 0.916 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.36 мг 2500 мг 5.7% 2% 1756 г
Кальций, Ca 67.98 мг 1000 мг 6.8% 2.4% 1471 г
Кремний, Si 1.775 мг 30 мг 5.9% 2% 1690 г
Магний, Mg 14.9 мг 400 мг 3.7% 1.3% 2685 г
Натрий, Na 417.74 мг 1300 мг 32.1% 11.1% 311 г
Сера, S 81.14 мг 1000 мг 8.1% 2.8% 1232 г
Фосфор, P 118.8 мг 800 мг 14.9% 5.2% 673 г
Хлор, Cl 346.08 мг 2300 мг 15% 5.2% 665 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 484.7 мкг ~
Бор, B 16.4 мкг ~
Ванадий, V 39.94 мкг ~
Железо, Fe 1.29 мг 18 мг 7.2% 2.5% 1395 г
Йод, I 6.92 мкг 150 мкг 4.6% 1.6% 2168 г
Кобальт, Co 3.358 мкг 10 мкг 33.6% 11.6% 298 г
Марганец, Mn 0.2632 мг 2 мг 13.2% 4.6% 760 г
Медь, Cu 70.06 мкг 1000 мкг 7% 2.4% 1427 г
Молибден, Mo 9.295 мкг 70 мкг 13.3% 4.6% 753 г
Никель, Ni 0.976 мкг ~
Олово, Sn 7.16 мкг ~
Селен, Se 9.505 мкг 55 мкг 17.3% 6% 579 г
Стронций, Sr 6.35 мкг ~
Титан, Ti 4.88 мкг ~
Фтор, F 32.57 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12281 г
Хром, Cr 2.63 мкг 50 мкг 5.3% 1.8% 1901 г
Цинк, Zn 0.7283 мг 12 мг 6.1% 2.1% 1648 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.134 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 23.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.179 г ~
Валин 0.174 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.136 г ~
Лейцин 0.244 г ~
Лизин 0.203 г ~
Метионин 0.095 г ~
Метионин + Цистеин 0.163 г ~
Треонин 0.138 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.147 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.255 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.161 г ~
Аспарагиновая кислота 0.278 г ~
Глицин 0.095 г ~
Глутаминовая кислота 0.4 г ~
Пролин 0.09 г ~
Серин 0.21 г ~
Тирозин 0.109 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.463 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.199 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.323 г min 16.8 г 7.9% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.925 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.308 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.249 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Зебра составляет 288,6 кКал.

  • Порция = 69 гр (199.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».