| Картофель (Варка без слива) | 500 г |
| Морковь (Тушение) | 70 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 25 г |
| Укроп (Варка без слива) | 20 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 100 г |
| Бульон говяжий | 3500 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 24.7 ккал | 1684 ккал | 1.5% | 6.1% | 6818 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 10.5% | 3800 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 3.6% | 11200 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 6.1% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 8.1% | 5000 г |
| Вода | 92.4 г | 2273 г | 4.1% | 16.6% | 2460 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50.7 мкг | 900 мкг | 5.6% | 22.7% | 1775 г |
| бета Каротин | 0.322 мг | 5 мг | 6.4% | 25.9% | 1553 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.784 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 10.9% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 18.6% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 6.09 мг | 500 мг | 1.2% | 4.9% | 8210 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 3.2% | 11905 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.085 мг | 2 мг | 4.3% | 17.4% | 2353 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.126 мкг | 400 мкг | 1.3% | 5.3% | 7803 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.17 мг | 90 мг | 3.5% | 14.2% | 2839 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.228 мг | 15 мг | 1.5% | 6.1% | 6579 г |
| Витамин Н, биотин | 0.043 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 116279 г |
| Витамин К, филлохинон | 37.5 мкг | 120 мкг | 31.3% | 126.7% | 320 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9392 мг | 20 мг | 4.7% | 19% | 2129 г |
| Ниацин | 0.174 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.21 мг | 2500 мг | 10% | 40.5% | 1003 г |
| Кальций, Ca | 19.12 мг | 1000 мг | 1.9% | 7.7% | 5230 г |
| Кремний, Si | 3.839 мг | 30 мг | 12.8% | 51.8% | 781 г |
| Магний, Mg | 11.75 мг | 400 мг | 2.9% | 11.7% | 3404 г |
| Натрий, Na | 425.19 мг | 1300 мг | 32.7% | 132.4% | 306 г |
| Сера, S | 22.2 мг | 1000 мг | 2.2% | 8.9% | 4505 г |
| Фосфор, P | 36.3 мг | 800 мг | 4.5% | 18.2% | 2204 г |
| Хлор, Cl | 345.56 мг | 2300 мг | 15% | 60.7% | 666 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 70 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.427 мг | 18 мг | 2.4% | 9.7% | 4215 г |
| Йод, I | 0.56 мкг | 150 мкг | 0.4% | 1.6% | 26786 г |
| Кобальт, Co | 0.826 мкг | 10 мкг | 8.3% | 33.6% | 1211 г |
| Литий, Li | 5.515 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0272 мг | 2 мг | 1.4% | 5.7% | 7353 г |
| Медь, Cu | 67.55 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 27.5% | 1480 г |
| Молибден, Mo | 1.421 мкг | 70 мкг | 2% | 8.1% | 4926 г |
| Никель, Ni | 0.566 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.017 мкг | 55 мкг | 1.8% | 7.3% | 5408 г |
| Стронций, Sr | 1.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.17 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.8% | 64830 г |
| Хром, Cr | 0.85 мкг | 50 мкг | 1.7% | 6.9% | 5882 г |
| Цинк, Zn | 0.2312 мг | 12 мг | 1.9% | 7.7% | 5190 г |
| Цирконий, Zr | 0.2 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.631 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.014 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.036 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 17.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.672 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.026 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.132 г | min 16.8 г | 0.8% | 3.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.128 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.231 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.213 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи на говяжьем бульоне составляет 24,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».