Мой здоровый рацион

Рецепт Плов из булгура с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов из булгура с индейкой

Индейка, только мясо 407 г
Лук репчатый (Пассерование) 276 г
Морковь (Пассерование) 122 г
Вода 283 г
Подсолнечное масло 100 г
Булгур, приготовленный 560 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из булгура с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.9 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1359 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 7.7% 1056 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 9.9% 812 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 2.5% 3221 г
Углеводы (общие) 6.5 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 9.3% 870 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 2.7% 2995 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 147.1 мкг 900 мкг 16.3% 13.2% 612 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.869 мг 5 мг 17.4% 14% 575 г
Лютеин + Зеаксантин 18.888 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.3% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3% 2727 г
Витамин В4, холин 19.28 мг 500 мг 3.9% 3.1% 2593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.365 мг 5 мг 7.3% 5.9% 1370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 8.8% 917 г
Витамин В9, фолаты 9.176 мкг 400 мкг 2.3% 1.9% 4359 г
Витамин В12, кобаламин 0.315 мкг 3 мкг 10.5% 8.5% 952 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.9% 9000 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 19608 г
Витамин D3, холекальциферол 0.051 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.833 мг 15 мг 18.9% 15.3% 529 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.197 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25381 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.5423 мг 20 мг 12.7% 10.3% 787 г
Ниацин 0.088 мг ~
Бетаин 29.172 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.58 мг 2500 мг 5.1% 4.1% 1960 г
Кальций, Ca 14.34 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 6974 г
Кремний, Si 2.684 мг 30 мг 8.9% 7.2% 1118 г
Магний, Mg 23.41 мг 400 мг 5.9% 4.8% 1709 г
Натрий, Na 34.06 мг 1300 мг 2.6% 2.1% 3817 г
Сера, S 79.93 мг 1000 мг 8% 6.5% 1251 г
Фосфор, P 76.3 мг 800 мг 9.5% 7.7% 1048 г
Хлор, Cl 8.81 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 26107 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.8 мкг ~
Бор, B 48.2 мкг ~
Ванадий, V 7.32 мкг ~
Железо, Fe 0.742 мг 18 мг 4.1% 3.3% 2426 г
Йод, I 0.64 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 23438 г
Кобальт, Co 0.994 мкг 10 мкг 9.9% 8% 1006 г
Литий, Li 0.443 мкг ~
Марганец, Mn 0.2696 мг 2 мг 13.5% 10.9% 742 г
Медь, Cu 66.88 мкг 1000 мкг 6.7% 5.4% 1495 г
Молибден, Mo 1.761 мкг 70 мкг 2.5% 2% 3975 г
Никель, Ni 0.945 мкг ~
Рубидий, Rb 81.3 мкг ~
Селен, Se 6.038 мкг 55 мкг 11% 8.9% 911 г
Стронций, Sr 0.64 мкг ~
Фтор, F 26.93 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14853 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 8929 г
Цинк, Zn 0.8417 мг 12 мг 7% 5.6% 1426 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.407 г ~
Валин 0.24 г ~
Гистидин* 0.184 г ~
Изолейцин 0.214 г ~
Лейцин 0.484 г ~
Лизин 0.518 г ~
Метионин 0.17 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.249 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.246 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аланин 0.363 г ~
Аспарагиновая кислота 0.538 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.298 г ~
Глутаминовая кислота 1.177 г ~
Пролин 0.43 г ~
Серин 0.286 г ~
Тирозин 0.209 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 65.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.492 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.474 г ~
18:0 Стеариновая 0.291 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.619 г min 16.8 г 9.6% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.598 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.033 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.199 г от 11.2 до 20.6 г 37.5% 30.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.854 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.028 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Плов из булгура с индейкой составляет 123,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».