| Говядина, внутренняя часть лопатки (стейк Денвер), только мясо | 1000 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 120 г |
| Морковь (Тушение) | 200 г |
| Соус томатный по 2-84 | 200 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Бульон куриный | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.5 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1049 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 12.3% | 507 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 10.7% | 583 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 0.9% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.2% | 2857 г |
| Вода | 69.4 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3275 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 302 мкг | 900 мкг | 33.6% | 20.9% | 298 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.803 мг | 5 мг | 36.1% | 22.5% | 277 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.037 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 3.1% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.162 мг | 1.8 мг | 9% | 5.6% | 1111 г |
| Витамин В4, холин | 55.25 мг | 500 мг | 11.1% | 6.9% | 905 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.636 мг | 5 мг | 12.7% | 7.9% | 786 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.324 мг | 2 мг | 16.2% | 10.1% | 617 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.346 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.5% | 11955 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.296 мкг | 3 мкг | 76.5% | 47.7% | 131 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.04 мг | 90 мг | 1.2% | 0.7% | 8654 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.074 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.4% | 13514 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.074 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.065 мг | 15 мг | 7.1% | 4.4% | 1408 г |
| Витамин Н, биотин | 0.16 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.6% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7587 мг | 20 мг | 13.8% | 8.6% | 725 г |
| Ниацин | 0.185 мг | ~ | |||
| Бетаин | 15.778 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 311.27 мг | 2500 мг | 12.5% | 7.8% | 803 г |
| Кальций, Ca | 19.48 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.2% | 5133 г |
| Кремний, Si | 3.733 мг | 30 мг | 12.4% | 7.7% | 804 г |
| Магний, Mg | 22.3 мг | 400 мг | 5.6% | 3.5% | 1794 г |
| Натрий, Na | 332.98 мг | 1300 мг | 25.6% | 16% | 390 г |
| Сера, S | 152.05 мг | 1000 мг | 15.2% | 9.5% | 658 г |
| Фосфор, P | 161.1 мг | 800 мг | 20.1% | 12.5% | 497 г |
| Хлор, Cl | 320.37 мг | 2300 мг | 13.9% | 8.7% | 718 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.073 мг | 18 мг | 11.5% | 7.2% | 868 г |
| Йод, I | 0.46 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 32609 г |
| Кобальт, Co | 0.73 мкг | 10 мкг | 7.3% | 4.5% | 1370 г |
| Литий, Li | 0.8 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0567 мг | 2 мг | 2.8% | 1.7% | 3527 г |
| Медь, Cu | 78.22 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 4.9% | 1278 г |
| Молибден, Mo | 3.237 мкг | 70 мкг | 4.6% | 2.9% | 2162 г |
| Никель, Ni | 1.04 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.203 мкг | 55 мкг | 29.5% | 18.4% | 339 г |
| Стронций, Sr | 1.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.82 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 40733 г |
| Хром, Cr | 0.56 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.7% | 8929 г |
| Цинк, Zn | 5.7466 мг | 12 мг | 47.9% | 29.8% | 209 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.421 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.988 г | ~ | |||
| Валин | 0.674 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.478 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.638 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.202 г | ~ | |||
| Лизин | 1.305 г | ~ | |||
| Метионин | 0.421 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.659 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.168 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.569 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.147 г | ~ | |||
| Аланин | 0.844 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.351 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.649 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.397 г | ~ | |||
| Пролин | 0.599 г | ~ | |||
| Серин | 0.572 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.516 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 17.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.22 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.963 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.197 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.758 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.097 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.165 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.996 г | min 16.8 г | 23.8% | 14.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.236 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.07 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.636 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.814 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.36 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.1% | 7.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.231 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.31 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.453 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.453 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.453 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина лопатка 19.04 составляет 160,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».