| Свинина, лопатка бескостная, постное мясо | 300 г |
| Вода водопроводная, городская | 300 г |
| Свинина, лопатка бескостная, постное мясо | -240 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 22 ккал | 1684 ккал | 1.3% | 5.9% | 7655 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 18.6% | 2452 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 8.2% | 5600 г |
| Вода | 95.6 г | 2273 г | 4.2% | 19.1% | 2378 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 28.2% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 16.4% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 13.13 мг | 500 мг | 2.6% | 11.8% | 3808 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.261 мг | 5 мг | 5.2% | 23.6% | 1916 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.087 мг | 2 мг | 4.4% | 20% | 2299 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.152 мкг | 3 мкг | 5.1% | 23.2% | 1974 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 4.5% | 10000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.04 мг | 15 мг | 0.3% | 1.4% | 37500 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7312 мг | 20 мг | 3.7% | 16.8% | 2735 г |
| Бетаин | 0.683 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 57.33 мг | 2500 мг | 2.3% | 10.5% | 4361 г |
| Кальций, Ca | 4.83 мг | 1000 мг | 0.5% | 2.3% | 20704 г |
| Магний, Mg | 4.5 мг | 400 мг | 1.1% | 5% | 8889 г |
| Натрий, Na | 13.33 мг | 1300 мг | 1% | 4.5% | 9752 г |
| Сера, S | 31.22 мг | 1000 мг | 3.1% | 14.1% | 3203 г |
| Фосфор, P | 33.7 мг | 800 мг | 4.2% | 19.1% | 2374 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.2 мг | 18 мг | 1.1% | 5% | 9000 г |
| Марганец, Mn | 0.0022 мг | 2 мг | 0.1% | 0.5% | 90909 г |
| Медь, Cu | 24.5 мкг | 1000 мкг | 2.5% | 11.4% | 4082 г |
| Селен, Se | 4.7 мкг | 55 мкг | 8.5% | 38.6% | 1170 г |
| Фтор, F | 67.58 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 7.7% | 5919 г |
| Цинк, Zn | 0.56 мг | 12 мг | 4.7% | 21.4% | 2143 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.208 г | ~ | |||
| Валин | 0.163 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.135 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.154 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.266 г | ~ | |||
| Лизин | 0.29 г | ~ | |||
| Метионин | 0.086 г | ~ | |||
| Треонин | 0.14 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.131 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.183 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.305 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.141 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.498 г | ~ | |||
| Пролин | 0.126 г | ~ | |||
| Серин | 0.135 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.119 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 9.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.204 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.113 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.414 г | min 16.8 г | 2.5% | 11.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.385 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.381 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.103 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.084 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.006 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.004 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульон из свинины постной составляет 22 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».