| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 201.7 ккал | 1684 ккал | 12% | 5.9% | 835 г |
| Белки | 28.1 г | 76 г | 37% | 18.3% | 270 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 5.2% | 949 г |
| Углеводы | 8.8 г | 219 г | 4% | 2% | 2489 г |
| Вода | 56 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 4059 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13247.8 мкг | 900 мкг | 1472% | 729.8% | 7 г |
| Ретинол | 11.207 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.6 мг | 5 мг | 32% | 15.9% | 313 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.445 мг | 1.5 мг | 29.7% | 14.7% | 337 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 3.285 мг | 1.8 мг | 182.5% | 90.5% | 55 г |
| Витамин В4, холин | 1005.5 мг | 500 мг | 201.1% | 99.7% | 50 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 10.2 мг | 5 мг | 204% | 101.1% | 49 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.038 мг | 2 мг | 51.9% | 25.7% | 193 г |
| Витамин В9, фолаты | 312 мкг | 400 мкг | 78% | 38.7% | 128 г |
| Витамин В12, кобаламин | 94 мкг | 3 мкг | 3133.3% | 1553.4% | 3 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.6 мг | 90 мг | 19.6% | 9.7% | 511 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.9 мкг | 10 мкг | 19% | 9.4% | 526 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.425 мг | 15 мг | 9.5% | 4.7% | 1053 г |
| Витамин Н, биотин | 153.533 мкг | 50 мкг | 307.1% | 152.3% | 33 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 2% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 20.3667 мг | 20 мг | 101.8% | 50.5% | 98 г |
| Ниацин | 15 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 434 мг | 2500 мг | 17.4% | 8.6% | 576 г |
| Кальций, Ca | 14.55 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.7% | 6873 г |
| Магний, Mg | 28.5 мг | 400 мг | 7.1% | 3.5% | 1404 г |
| Натрий, Na | 156 мг | 1300 мг | 12% | 5.9% | 833 г |
| Сера, S | 374.5 мг | 1000 мг | 37.5% | 18.6% | 267 г |
| Фосфор, P | 497.2 мг | 800 мг | 62.2% | 30.8% | 161 г |
| Хлор, Cl | 150 мг | 2300 мг | 6.5% | 3.2% | 1533 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 10.695 мг | 18 мг | 59.4% | 29.4% | 168 г |
| Йод, I | 3.63 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.2% | 4132 г |
| Кобальт, Co | 30.85 мкг | 10 мкг | 308.5% | 152.9% | 32 г |
| Марганец, Mn | 0.4883 мг | 2 мг | 24.4% | 12.1% | 410 г |
| Медь, Cu | 6023 мкг | 1000 мкг | 602.3% | 298.6% | 17 г |
| Молибден, Mo | 170.5 мкг | 70 мкг | 243.6% | 120.8% | 41 г |
| Никель, Ni | 97.65 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 48.967 мкг | 55 мкг | 89% | 44.1% | 112 г |
| Фтор, F | 356.5 мкг | 4000 мкг | 8.9% | 4.4% | 1122 г |
| Хром, Cr | 49.6 мкг | 50 мкг | 99.2% | 49.2% | 101 г |
| Цинк, Zn | 7.925 мг | 12 мг | 66% | 32.7% | 151 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.083 г | ~ | |||
| Валин | 2.083 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.417 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.55 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.65 г | ~ | |||
| Лизин | 2.383 г | ~ | |||
| Метионин | 0.733 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.267 г | ~ | |||
| Треонин | 1.35 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.4 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.55 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.767 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.683 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.25 г | ~ | |||
| Глицин | 1.567 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.25 г | ~ | |||
| Пролин | 1.7 г | ~ | |||
| Серин | 1.1 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.217 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.533 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 16.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 10.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 427.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.75 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.35 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.108 г | min 16.8 г | 6.6% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.917 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.33 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.9% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.7 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.367 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.3 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 201,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».