Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушёная на воде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушёная на воде

Куркума, молотая 2 г
Капуста белокочанная (Припускание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная на воде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40 ккал 1684 ккал 2.4% 6% 4210 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 8.3% 3040 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.3% 18667 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 7% 3532 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 41.3% 606 г
Вода 88.3 г 2273 г 3.9% 9.8% 2574 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.7 мкг 900 мкг 0.4% 1% 24324 г
бета Каротин 0.074 мг 5 мг 1.5% 3.8% 6757 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 5.5% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 12.3% 2022 г
Витамин В4, холин 14.49 мг 500 мг 2.9% 7.3% 3451 г
Витамин В5, пантотеновая 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.8% 33333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 13.5% 1852 г
Витамин В9, фолаты 17.189 мкг 400 мкг 4.3% 10.8% 2327 г
Витамин C, аскорбиновая 54.34 мг 90 мг 60.4% 151% 166 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.243 мг 15 мг 1.6% 4% 6173 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин К, филлохинон 93.8 мкг 120 мкг 78.2% 195.5% 128 г
Витамин РР, НЭ 1.0946 мг 20 мг 5.5% 13.8% 1827 г
Ниацин 0.823 мг ~
Бетаин 0.262 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 425.14 мг 2500 мг 17% 42.5% 588 г
Кальций, Ca 66.81 мг 1000 мг 6.7% 16.8% 1497 г
Кремний, Si 65.892 мг 30 мг 219.6% 549% 46 г
Магний, Mg 26.59 мг 400 мг 6.6% 16.5% 1504 г
Натрий, Na 16.89 мг 1300 мг 1.3% 3.3% 7697 г
Сера, S 49.12 мг 1000 мг 4.9% 12.3% 2036 г
Фосфор, P 47 мг 800 мг 5.9% 14.8% 1702 г
Хлор, Cl 46 мг 2300 мг 2% 5% 5000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 708.6 мкг ~
Бор, B 248.6 мкг ~
Железо, Fe 2.249 мг 18 мг 12.5% 31.3% 800 г
Йод, I 2.03 мкг 150 мкг 1.4% 3.5% 7389 г
Кобальт, Co 3.811 мкг 10 мкг 38.1% 95.3% 262 г
Марганец, Mn 0.7465 мг 2 мг 37.3% 93.3% 268 г
Медь, Cu 132.23 мкг 1000 мкг 13.2% 33% 756 г
Молибден, Mo 12.432 мкг 70 мкг 17.8% 44.5% 563 г
Никель, Ni 18.649 мкг ~
Селен, Se 0.492 мкг 55 мкг 0.9% 2.3% 11179 г
Фтор, F 12.43 мкг 4000 мкг 0.3% 0.8% 32180 г
Хром, Cr 6.22 мкг 50 мкг 12.4% 31% 804 г
Цинк, Zn 0.6395 мг 12 мг 5.3% 13.3% 1876 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.128 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.495 г ~
Аргинин* 0.129 г ~
Валин 0.096 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.108 г ~
Лизин 0.093 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.149 г ~
Заменимые аминокислоты 1.17 г ~
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.283 г ~
Глицин 0.076 г ~
Глутаминовая кислота 0.402 г ~
Пролин 0.093 г ~
Серин 0.087 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 27.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.703 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.012 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.02 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушёная на воде составляет 40 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».