| Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка мелким куском) | 738 г |
| Подсолнечное масло | 35 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 286 г |
| Сельдерей (корень) (Пассерование) | 160 г |
| Имбиря корень сырой | 38 г |
| Вода водопроводная питьевая | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Кориандр, семена | 5 г |
| Соевый соус | 28 г |
| Чеснок, порошок | 3 г |
| Помидор (томат), парниковый (Пассерование) | 420 г |
| Перец чили красный острый (Пассерование) | 12 г |
| Чеснок (Пассерование) | 15 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 230.6 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 5.9% | 730 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 4.7% | 916 г |
| Жиры | 19.8 г | 56 г | 35.4% | 15.4% | 283 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 6.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 3.3% | 1333 г |
| Вода | 65.5 г | 2273 г | 2.9% | 1.3% | 3470 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.2 мкг | 900 мкг | 2.8% | 1.2% | 3571 г |
| альфа Каротин | 0.355 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.151 мг | 5 мг | 3% | 1.3% | 3311 г |
| бета Криптоксантин | 0.42 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.045 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.477 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.36 мг | 1.5 мг | 24% | 10.4% | 417 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 2.6% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 43.73 мг | 500 мг | 8.7% | 3.8% | 1143 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.446 мг | 5 мг | 8.9% | 3.9% | 1121 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.29 мг | 2 мг | 14.5% | 6.3% | 690 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.622 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.5% | 8654 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.584 мкг | 3 мкг | 19.5% | 8.5% | 514 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.81 мг | 90 мг | 5.3% | 2.3% | 1871 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.546 мг | 15 мг | 10.3% | 4.5% | 970 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.593 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2.3% | 1928 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.5 мкг | 120 мкг | 6.3% | 2.7% | 1600 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3872 мг | 20 мг | 6.9% | 3% | 1442 г |
| Ниацин | 1.25 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.666 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.29 мг | 2500 мг | 11.8% | 5.1% | 847 г |
| Кальций, Ca | 29.93 мг | 1000 мг | 3% | 1.3% | 3341 г |
| Кремний, Si | 6.341 мг | 30 мг | 21.1% | 9.2% | 473 г |
| Магний, Mg | 21.93 мг | 400 мг | 5.5% | 2.4% | 1824 г |
| Натрий, Na | 300.77 мг | 1300 мг | 23.1% | 10% | 432 г |
| Сера, S | 140.9 мг | 1000 мг | 14.1% | 6.1% | 710 г |
| Фосфор, P | 111.2 мг | 800 мг | 13.9% | 6% | 719 г |
| Хлор, Cl | 275.04 мг | 2300 мг | 12% | 5.2% | 836 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 146.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.318 мг | 18 мг | 7.3% | 3.2% | 1366 г |
| Йод, I | 2.3 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.7% | 6522 г |
| Кобальт, Co | 7.597 мкг | 10 мкг | 76% | 33% | 132 г |
| Литий, Li | 11.476 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2031 мг | 2 мг | 10.2% | 4.4% | 985 г |
| Медь, Cu | 135.99 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 5.9% | 735 г |
| Молибден, Mo | 10.087 мкг | 70 мкг | 14.4% | 6.2% | 694 г |
| Никель, Ni | 11.532 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 15.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 167.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.624 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.5% | 8814 г |
| Фтор, F | 76.33 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 0.8% | 5240 г |
| Хром, Cr | 9.71 мкг | 50 мкг | 19.4% | 8.4% | 515 г |
| Цинк, Zn | 1.4841 мг | 12 мг | 12.4% | 5.4% | 809 г |
| Цирконий, Zr | 1.48 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.43 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.055 г | ~ | |||
| Валин | 0.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.144 г | ~ | |||
| Аланин | 0.023 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.047 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.1 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.018 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.006 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.7% | 0.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.651 г | от 4.7 до 16.8 г | 35.1% | 15.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.833 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.303 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.344 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.174 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.111 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.691 г | min 16.8 г | 4.1% | 1.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.687 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.745 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.6% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.605 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаркое из свинины (шея) составляет 230,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».