Мой здоровый рацион

Рецепт Олади. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Олади

Кефир 2,5% жирности 250 г
Яйцо куриное 1 Штука
Сахар песок 25 г
Пищевая сода 5 г
Мука [Макфа] 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Олади".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.4 ккал 1684 ккал 10.1% 6% 994 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 4% 1490 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 3.1% 1931 г
Углеводы 29.7 г 219 г 13.6% 8% 737 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 60.2 г 2273 г 2.6% 1.5% 3776 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.7 мкг 900 мкг 4.5% 2.7% 2211 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 1.2% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 4.7% 1268 г
Витамин В4, холин 40.55 мг 500 мг 8.1% 4.8% 1233 г
Витамин В5, пантотеновая 0.352 мг 5 мг 7% 4.1% 1420 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 1.3% 4651 г
Витамин В9, фолаты 3.516 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 11377 г
Витамин В12, кобаламин 0.277 мкг 3 мкг 9.2% 5.4% 1083 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.258 мкг 10 мкг 2.6% 1.5% 3876 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.066 мг 15 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин Н, биотин 3.978 мкг 50 мкг 8% 4.7% 1257 г
Витамин РР, НЭ 0.8352 мг 20 мг 4.2% 2.5% 2395 г
Ниацин 0.076 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 95.77 мг 2500 мг 3.8% 2.2% 2610 г
Кальций, Ca 72.14 мг 1000 мг 7.2% 4.3% 1386 г
Магний, Mg 9.01 мг 400 мг 2.3% 1.4% 4440 г
Натрий, Na 342.91 мг 1300 мг 26.4% 15.6% 379 г
Сера, S 35.27 мг 1000 мг 3.5% 2.1% 2835 г
Фосфор, P 70.5 мг 800 мг 8.8% 5.2% 1135 г
Хлор, Cl 77.58 мг 2300 мг 3.4% 2% 2965 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.5 мкг ~
Железо, Fe 0.346 мг 18 мг 1.9% 1.1% 5202 г
Йод, I 7.14 мкг 150 мкг 4.8% 2.8% 2101 г
Кобальт, Co 1.538 мкг 10 мкг 15.4% 9.1% 650 г
Марганец, Mn 0.0065 мг 2 мг 0.3% 0.2% 30769 г
Медь, Cu 15.71 мкг 1000 мкг 1.6% 0.9% 6365 г
Молибден, Mo 3.407 мкг 70 мкг 4.9% 2.9% 2055 г
Олово, Sn 7.14 мкг ~
Селен, Se 4.475 мкг 55 мкг 8.1% 4.8% 1229 г
Стронций, Sr 9.34 мкг ~
Фтор, F 17.03 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23488 г
Хром, Cr 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 1.8% 3247 г
Цинк, Zn 0.3418 мг 12 мг 2.8% 1.7% 3511 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 7.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.085 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.119 г ~
Лизин 0.099 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.124 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.078 г ~
Аспарагиновая кислота 0.135 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.195 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.102 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.225 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.964 г min 16.8 г 5.7% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.449 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.204 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.121 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Олади составляет 169,4 кКал.

  • Порция = 33 гр (55.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».