Мой здоровый рацион

Рецепт Кулич апельсиновый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кулич апельсиновый

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 450 г
Яйцо куриное (Запекание) 200 г
Цукаты 100 г
Сахар песок 80 г
Мед пчелиный 20 г
Сок апельсиновый 150 г
Апельсиновая цедра, сырая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулич апельсиновый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 331.1 ккал 1684 ккал 19.7% 5.9% 509 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 2.9% 1027 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 5.9% 509 г
Углеводы 50.5 г 219 г 23.1% 7% 434 г
Углеводы (общие) 8.6 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 2.7% 1111 г
Вода 34.8 г 2273 г 1.5% 0.5% 6532 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.3 мкг 900 мкг 12.7% 3.8% 787 г
Ретинол 0.11 мг ~
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 0.4% 8621 г
бета Криптоксантин 0.504 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.108 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 1.6% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 2% 1525 г
Витамин В4, холин 71.95 мг 500 мг 14.4% 4.3% 695 г
Витамин В5, пантотеновая 0.386 мг 5 мг 7.7% 2.3% 1295 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 1.3% 2299 г
Витамин В9, фолаты 7.966 мкг 400 мкг 2% 0.6% 5021 г
Витамин В12, кобаламин 0.101 мкг 3 мкг 3.4% 1% 2970 г
Витамин C, аскорбиновая 6.77 мг 90 мг 7.5% 2.3% 1329 г
Витамин D, кальциферол 0.559 мкг 10 мкг 5.6% 1.7% 1789 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.92 мг 15 мг 6.1% 1.8% 1630 г
Витамин Н, биотин 4.776 мкг 50 мкг 9.6% 2.9% 1047 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.2% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.9678 мг 20 мг 9.8% 3% 1016 г
Ниацин 0.616 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.49 мг 2500 мг 4.7% 1.4% 2128 г
Кальций, Ca 26.15 мг 1000 мг 2.6% 0.8% 3824 г
Кремний, Si 1.74 мг 30 мг 5.8% 1.8% 1724 г
Магний, Mg 11.61 мг 400 мг 2.9% 0.9% 3445 г
Натрий, Na 40.68 мг 1300 мг 3.1% 0.9% 3196 г
Сера, S 65.43 мг 1000 мг 6.5% 2% 1528 г
Фосфор, P 81.3 мг 800 мг 10.2% 3.1% 984 г
Хлор, Cl 40.5 мг 2300 мг 1.8% 0.5% 5679 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 456.8 мкг ~
Бор, B 16.1 мкг ~
Ванадий, V 39.15 мкг ~
Железо, Fe 1.158 мг 18 мг 6.4% 1.9% 1554 г
Йод, I 3.85 мкг 150 мкг 2.6% 0.8% 3896 г
Кобальт, Co 2.723 мкг 10 мкг 27.2% 8.2% 367 г
Марганец, Mn 0.2658 мг 2 мг 13.3% 4% 752 г
Медь, Cu 65.93 мкг 1000 мкг 6.6% 2% 1517 г
Молибден, Mo 6.647 мкг 70 мкг 9.5% 2.9% 1053 г
Никель, Ni 0.957 мкг ~
Олово, Sn 2.26 мкг ~
Селен, Se 8.198 мкг 55 мкг 14.9% 4.5% 671 г
Титан, Ti 4.79 мкг ~
Фтор, F 22.94 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17437 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 1.1% 2841 г
Цинк, Zn 0.5523 мг 12 мг 4.6% 1.4% 2173 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.679 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 20.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.161 г ~
Валин 0.158 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.124 г ~
Лейцин 0.223 г ~
Лизин 0.184 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.147 г ~
Треонин 0.126 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.134 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.233 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.145 г ~
Аспарагиновая кислота 0.252 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.366 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.19 г ~
Тирозин 0.1 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.171 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.377 г ~
6:0 Капроновая 0.084 г ~
8:0 Каприловая 0.073 г ~
10:0 Каприновая 0.19 г ~
12:0 Лауриновая 0.244 г ~
14:0 Миристиновая 0.797 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.892 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.935 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.62 г min 16.8 г 21.5% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.085 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.367 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.114 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.487 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.308 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Кулич апельсиновый составляет 331,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».