| Вода | 735 г |
| Скумбрия дальневосточная (Варка) | 216 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Горбуша (Варка) | 125 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 193.1 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 6% | 872 г |
| Белки | 18.6 г | 76 г | 24.5% | 12.7% | 409 г |
| Жиры | 13.3 г | 56 г | 23.8% | 12.3% | 421 г |
| Вода | 69.3 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3280 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.8 мкг | 900 мкг | 1.9% | 1% | 5357 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 3% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.196 мг | 1.8 мг | 10.9% | 5.6% | 918 г |
| Витамин В4, холин | 33.35 мг | 500 мг | 6.7% | 3.5% | 1499 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.18 мг | 5 мг | 3.6% | 1.9% | 2778 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 3.5% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.28 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.43 мкг | 3 мкг | 47.7% | 24.7% | 210 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.44 мг | 90 мг | 0.5% | 0.3% | 20455 г |
| Витамин D, кальциферол | 12.981 мкг | 10 мкг | 129.8% | 67.2% | 77 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.565 мг | 15 мг | 10.4% | 5.4% | 958 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8447 мг | 20 мг | 39.2% | 20.3% | 255 г |
| Ниацин | 5.381 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 144.52 мг | 2500 мг | 5.8% | 3% | 1730 г |
| Кальций, Ca | 33.03 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.7% | 3028 г |
| Магний, Mg | 16.77 мг | 400 мг | 4.2% | 2.2% | 2385 г |
| Натрий, Na | 779.62 мг | 1300 мг | 60% | 31.1% | 167 г |
| Сера, S | 186.21 мг | 1000 мг | 18.6% | 9.6% | 537 г |
| Фосфор, P | 160.4 мг | 800 мг | 20.1% | 10.4% | 499 г |
| Хлор, Cl | 1212.5 мг | 2300 мг | 52.7% | 27.3% | 190 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.178 мг | 18 мг | 6.5% | 3.4% | 1528 г |
| Йод, I | 26.47 мкг | 150 мкг | 17.6% | 9.1% | 567 г |
| Кобальт, Co | 17.557 мкг | 10 мкг | 175.6% | 90.9% | 57 г |
| Марганец, Mn | 0.0425 мг | 2 мг | 2.1% | 1.1% | 4706 г |
| Медь, Cu | 168.21 мкг | 1000 мкг | 16.8% | 8.7% | 594 г |
| Молибден, Mo | 7.546 мкг | 70 мкг | 10.8% | 5.6% | 928 г |
| Никель, Ni | 2.492 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.477 мкг | 55 мкг | 26.3% | 13.6% | 380 г |
| Фтор, F | 669.39 мкг | 4000 мкг | 16.7% | 8.6% | 598 г |
| Хром, Cr | 22.84 мкг | 50 мкг | 45.7% | 23.7% | 219 г |
| Цинк, Zn | 0.6641 мг | 12 мг | 5.5% | 2.8% | 1807 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.429 г | ~ | |||
| Валин | 0.493 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.353 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.377 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.685 г | ~ | |||
| Лизин | 0.809 г | ~ | |||
| Метионин | 0.22 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.325 г | ~ | |||
| Треонин | 0.453 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.385 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.577 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.533 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.99 г | ~ | |||
| Глицин | 0.533 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.122 г | ~ | |||
| Пролин | 0.288 г | ~ | |||
| Серин | 0.369 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.192 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 51.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 66.85 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.724 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.962 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.173 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.731 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.008 г | min 16.8 г | 29.8% | 15.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.773 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.641 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 1.647 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.606 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.509 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.3% | 16.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.25 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.239 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.069 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.525 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.485 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.298 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 1.122 г | ~ |
Энергетическая ценность Отварная скумбрия и горбуша составляет 193,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».